消费提质扩容 催生零售新业态

本文转自：北京日报

入冬以来，越来越多的年轻消费者爱上在家涮肉——不用顶着寒风出门采购，也不用提前到涮肉馆子排号等位，只需要在家里备好一锅汤底，线上下单的各类火锅食材就会由骑手送货上门。

近年来，这样的场景愈发常见。改革开放45年以来，人民生活水平不断提高，市场供给端得到了长足进步。与此同时，北京也发生了巨大的变化。城市更新和改造工程让城市面貌焕然一新，基础设施愈发完善，为市民提供了丰富的生活体验和服务，以美团为代表的科技创新企业落地并成长，用前沿技术推动北京智慧城市建设，提高市民生活品质和便利性的同时，进一步促进了经济的发展。

零售行业助力便民生活

乘着改革开放的东风，社会主义市场经济体制在探索中更加成熟定型，零售业逐渐成为市场经济的主体。随着经济的发展和物质的极大丰富，物质基础和市场环境日渐成熟，作为商品流通的终端环节，零售业成长为国民经济的先导产业和基础产业。

在改革开放的45年里，零售行业几经转变。随着商品供给的极大丰富和消费需求的分化，零售主流业态逐渐从连锁超市到仓储店、会员店；科技发展和互联网的进步改变了消费习惯和生活方式，单一的线下交易不再是零售行业唯一的模式。

零售行业亟需寻求新的发展方式，消费者多元化和个性化的消费需求需要满足，因此，以线上线下深度融合为主的服务零售数字化、即时零售和社区电商等新零售模式应运而生。

其中，作为中国大型的本地化科技零售企业，美团各项业务扎根于本地实体零售体系，搭建起了日益完善的即时配送网络，将依托本地供给的“外卖”从原来单一的餐饮拓展至更大范围。如今，越来越多消费者倾向于“外卖买万物”，这种“即买即得”的便利服务，已悄然渗入居民日常生活。

从生鲜蔬菜到面包饮料，从电子产品到日化美妆，越来越多商品通过即时零售的方式，更快送达消费者手中。据商务部数据，2022年即时零售订单超过400亿单，市场规模达到5042.86亿元，预计2025年后者将再增两倍。

例如，面对断崖式降温，在本地通过线上下单、即时采购御寒用品正成为年轻人保暖新选择。零售平台美团的数据显示，11月5日-6日，在被寒潮影响的省市中，被子、床单四件套、保暖内衣等保暖用品订单量比去年同期上涨135%，加湿器、电热毯、暖手宝等保暖小家电订单同比增长54%，猫窝、宠物毛毯、垫子等宠物取暖品订单同比增长76%。

北京望京美团买菜一站点负责人介绍，以前本地消费者会在传统电商平台上选购保暖品，但需要等待3天左右才能收货，现在即时零售兴起，“线上下单、30分钟送达”已经成为年轻人购物的重要选择。

“部分传统电商、直播电商是‘异地供给’，而即时零售是‘本地供给’，主要由本地商家供货。”业内人士表示，以异地供给为主的快递电商，难以满足更复杂的消费需求，而以本地供给为主的外卖电商，则凭借灵活性成为年轻人的优选。更多订单从异地变成了本地，不仅形成了本地消费的规模效应，也为本地商家带来了源源不断的订单。随着各平台持续完善即时物流体系、仓储履约设施本地零售生态仍将迎来进一步发展。

可以看到，在互联网和数字化技术的加持下，零售行业正在打破传统的服务模式，在完成自身升级发展的同时，为消费者提供更为便捷、高效、个性化的生活服务。

这也为城市便民生活圈建设提供了补充和助力。以原有的外卖和系统为基础，美团以“一刻钟便民生活圈”为范围，发展了社区团购自提点、零售闪电仓和生鲜前置仓等线上线下相结合的多业态，成为构建“一刻钟便民生活圈”的重要方式之一。

数字化升级提高市民收入

本土零售产业蓬勃发展后，最直接受益的或许是本地的零售商家。无论是支持即时零售的实体门店还是提供服务零售的门店，与以美团为代表的科技零售企业合作的过程，也是进行转型、升级，逐渐增收增利的过程。

一方面，本土零售商家借助数字化手段和线上获客，有了更多的曝光机会和销售量。同时，生活服务业商户减少了对地理位置的依赖，不再局限于核心商圈、黄金地段，扩大了商家的经营范围，扩大了用户群体。

据了解，当前有数百万小店活跃在美团等互联网平台上。这些店是名副其实的“小店”，有的是开在天台的露营帐篷，有的是深入地下三层的攀岩场地，与过去以餐饮、零售为主的小店不同，这些小店对地理位置的要求并不高，更看重的是服务的新颖性；又如，很多兴趣培训班、剧本杀店开在写字楼，就是因为消费者可以通过平台发现附近门店，地理位置不好的门店也可以成为“旺铺”，这可以有效提高企业的盈利能力。

另一方面，借助本地零售平台提供的数字化系统，商家可以更轻松地管理库存、订单和客户信息。同时，平台海量的消费数据，可以帮助商家更好地洞察市场趋势，制定更精准的营销策略。这在一定程度上降低了运营的成本，提升了运营的效率。

因此，很多老字号店铺和中小店铺迎来了收入的提升。据了解，作为北京人喜爱的老字号，今年“双十一”期间，月盛斋在美团买菜推出“五周年庆限时秒杀”的促销活动，两周时间内，“月盛斋内蒙草原羔羊肉片400g”累计卖出7.5万份。月盛斋美团业务对接人赵女士透露，去年月盛斋在美团买菜的合作销售额同比增长接近翻倍，进一步扩大了服务场景和范围。

值得一提的是，本土零售商家的兴起和扩容势必需要更多人才加入其中。业内普遍认为，新业态、新服务的出现，不仅开拓了就业新领域，有效发挥了互联网平台直接、间接带动就业的独特效应，还创造了许多就业岗位，切实缓解了就业压力。

从国内就业结构来看，服务业和零售业涉及行业种类多、辐射带动效应大，包含量大面广的中小微企业、个体工商户，是我国吸纳就业的主要渠道。

以外卖骑手为例，2022年，有超过624万骑手在美团获得收入，日均活跃骑手超过100万，对比该平台2021年活跃骑手数量527万，一年时间达到18.4%的增长。

除此之外，北京优质的消费市场和数字化经营环境，也让很多人在这里实现了“开一家小店”的梦想。美团数据显示，截至今年7月，北京新增特色小店4万余家，线上订单量同比增长近5成。通过接入外卖平台，很多小店扩大了经营范围，更多本地员工获得了稳定收入。

据美团数据显示，今年前三季度,平台上的服务零售相关业务直接关联就业人数同比去年增长超过30%。

“这是一种相互作用的关系。本地商户借助美团等平台打开新消费市场，增加了营业收入，进而带动劳动力市场的用工需求，提高了现有员工整体的收入水平。良好的就业情况又反过来提高了商家的竞争力，也增加了消费者的购买欲望和消费活力，进而促进了本土零售商家的发展。”业内人士分析认为。

释放消费潜力助力经济增长

促消费已经成为稳增长的重要抓手之一。专家分析认为，今年前三季度，最终消费支出对经济增长的贡献率达到83.2%，对经济增长的拉动作用日益增强。从经济发展规律看，我国改革开放45年来三大需求结构变化趋势符合经济发展的客观规律。

今年以来，北京市服务零售数字化进程加快，即时零售等新模式不断发展，本地商业明显繁荣起来。北京市商务局数据显示，今年中秋节、国庆节双节假期，全市60个重点商圈客流量达4509.2万人次。美团数据显示，今年一季度，包括CBD、王府井、三里屯在内的10个重点商圈的线上交易额同比平均增长15%。

业内人士认为，传统互联网供需模式对于本地经济存在挤出效应，而即时零售、本地零售等新业态，依托本地实体经济，丰富本地优质供给，不仅满足了本地居民即买即达、丰富平价的需求，也推动了本地订单增长、商户降本增收，实现区域经济内循环。

例如在释放消费潜力方面，美团等平台通过科技研发提升本地零售的效率与服务，满足本地居民的多元化消费需求，助力本地商家创新服务业态，如即时零售、社区电商等新兴业态，不但激发了本地居民的消费新需求，还满足了异地用户的本地消费需求。

借助本地零售平台，市民可购买的商品越来越丰富。美团数据显示，今年10月，北京夫妻店外卖订单同比增长50%，美妆用品订单同比增长48%，数码家电订单同比增长75%。鲜花、五金、数码等商品到家订单数持续增长，给人们带来了实实在在的便利。

曾经的“小修小补”逐渐回归，便民生活圈范围越来越大。衣服扣子掉了，有人马上用手机检索附近的裁缝店，还有人紧急外卖点一个针线盒。今年5月以来，北京市民在美团平台上搜索“裁缝”的次数同比增长56%，“配钥匙”搜索量同比增长91%。

在丰台便民中心游泳场北路，矗立着一家“五脏俱全”的市场，一眼望去有米面粮油、蔬菜水果、海鲜肉禽等商品售卖，往里走还有裁缝铺、修鞋店、开锁店，还有卖花鸟虫鱼的。“这个市场至少有20年了，原来非常凌乱，现在有模有样，提升了不少。”正在市场买菜的王阿姨说。

消费提质扩容的背后，是居民消费结构逐渐从以商品为主转向商品和服务并重，本地的服务消费同样火热。美团数据显示，中秋国庆假期期间，北京服务零售日均消费规模全国排名第二，较2019年增长超230%，游客贡献的日均消费规模同比增长608%，异地消费者贡献的餐饮堂食订单量较2019年增长超300%。

这个过程中，本地仓储、社区物流等本地零售基础设施逐渐完善。截至目前，美团已在全国超过2000个市区县建设了即时物流体系、社区仓储履约设施，持续提升当地实体商户的数字化水平，将订单留在当地，将线上流量变成当地客流。

业内人士认为，本地零售行业的蓬勃发展推动了需求与供给汇聚，提高了商品和服务的质量，让消费者“敢消费”；随之创造的就业机会提高了市民的收入，缓解了就业压力，让消费者“能消费”。中国零售业的主流业态，又从线上平台回到本地实体门店上来。

借助美团等本地零售平台，消费者得以享受更好更快的本地商品和服务。实体门店线上线下融合程度加深，也迎来新的发展机遇。消费回到本地，订单和就业也就回到了本地，推动消费内生动力不断增强和扩大。文/李濛