不止于“味”！“山海情・河州味”集市搭建济南临夏消费协作桥

大众网记者 曹博宇 济南报道

9月1日—9月7日，“山海情・河州味”临夏美食文化与农产品体验集市在济南高新区热闹启幕。这场跨越千里的集市，不仅带来了临夏地区的醇厚风味，更搭建起两地消费帮扶的桥梁，让济南市民在家门口就能感受临夏的独特魅力，助力临夏优质农货与非遗美食打开泉城市场。

此次集市的举办，正是济南高新区与临夏县深化东西部协作的生动实践——自2021年4月两地正式确立结对帮扶协作关系以来，这场跨越黄河之畔与西北山川的协作持续升温，而集市则成为消费协作的重要载体，一头连着临夏产业发展及脱贫群众的“钱袋子”，一头连着济南市民的“菜篮子”“果盘子”。

集市现场，临夏农产品展销区人头攒动。赤松茸、羊肚菌等干货整齐码放，饱满的形态透着自然鲜香，金黄的菜籽油、胡麻油开盖便是浓郁的油脂香气，还有装在精致礼盒中的蜂蜜、八宝茶，成为市民挑选伴手礼的热门选择。工作人员一边帮市民称重打包，一边讲述农产品背后的文化故事：“您看这刺绣包装袋，上面的麦穗图案，灵感就来自临夏田间的作物，每一针都藏着咱们农民的心意。”生动的讲解让市民不仅买到了优质农货，更对临夏文化多了一份了解。临夏自古以来就是古丝绸之路要冲、唐蕃古道重镇，享有“西部旱码头”的美誉，还是全国绿色有机农畜产品生产加工基地，这些优质农货正是当地特色产业的缩影。

在捐赠与认购区域，“助农证书”的颁发成为现场的暖心环节。济南高新区多家捐赠单位代表接过证书时，现场响起阵阵掌声。“能为临夏农户出份力，我们特别荣幸，未来还会继续关注临夏农产品。”一位企业代表说道。一旁的“助农认购墙”前，不少市民驻足挑选，家住附近的王女士当场认购了10斤藜麦：“既能帮到农户，又能吃到健康粮食，还拿到了助农证书，特别有意义。”据统计，活动当天认购墙前达成数十笔认购，不少市民还留下联系方式，希望后续能长期购买临夏农产品。

最受欢迎的当属河州美食体验区。刚走近，手抓羊肉的香气便扑面而来，临夏本地厨师正忙着切片装盘，试吃窗口前很快排起长队。“肉质太嫩了，一点都不膻！”刚尝过一口的市民李先生立刻决定购买两斤带回家。除了手抓羊肉，河州老炒面片、酿皮子等美食也备受青睐，每个摊位前都围着不少市民。讲解员耐心介绍着每道美食的渊源：“咱们这手抓羊肉，选的是临夏本地散养的山羊，要经过6小时慢炖才够软烂，八宝茶里的桂圆、红枣、枸杞，都是临夏当地特产，喝着甜而不腻，还有养生功效。”更有烹饪互动教学区，厨师手把手教市民制作酿皮子，揉面、洗面、蒸制，步骤清晰易懂，不少市民跟着动手操作，体验感十足。

此次集市整合两地政府、企业及社会力量等共同打造，不仅让临夏农企与商户拓宽了销售渠道，更让“临夏味道”在济南收获了好口碑。未来，两地将继续以“临夏所需、高新所能”为基调，充分发挥济南高新区科技创新、人才集聚、产业发展优势，在深化消费帮扶的同时，推动更多临夏优质产品走进济南高新区，同时扩大人才交流、旅游推介，引导更多社会力量参与协作。这场跨越山海的“情谊”，正从一场集市出发，朝着区域协调发展、共同富裕的目标稳步迈进。