女子在饭店点菜，中途加了一根豆芽，价格变化让她目瞪口呆

麻辣烫，是一种源自四川的特色美食。

麻辣烫以其麻、辣、鲜、香、烫的独特口感、丰富的食材、和浓郁的地方特色，在美食界占据着举足轻重的地位。

随着时代的发展，如今的很多麻辣烫店开始让顾客自主挑选食材，根据重量计算价格。

近日，湖南的一名女子去店里吃麻辣烫，她挑选了一些青菜后装入盆子里，放在电子秤上称重。

此时，电子秤上显示的价格为12.9元，女子感觉价格有点不太对劲，便试着夹起一根豆芽放进盆里。

这时，惊人的一幕出现了，只见电子秤上显示的价格一下子飙升到13.39元，一根豆芽竟然接近5角，女子直呼吃不起。

这一幕引起了网友们的热议，有网友评论道：

“现在的麻辣烫店，进去的时候，本来想着吃十几块钱就行，结果夹几个青菜一称，竟然要几十块。”

“压死骆驼的最后一根豆芽，哈哈。”

“可以自己买包火锅底料，自己买菜煮个大杂烩 都比外面的好吃。”

事实上，自己动手烹饪麻辣烫，不仅能避免饭店里昂贵的食材，还能保证食材的卫生和新鲜。

在家制作麻辣烫的详细步骤：

1. 准备食材

肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，可根据个人口味选择。

蔬菜：白菜、菠菜、莴苣、土豆、豆芽、蘑菇等，选择自己喜欢的蔬菜。

豆制品：豆腐、豆皮、豆花、豆腐泡等。

海鲜：鱼丸、虾、蟹棒、墨鱼丸等。

其他：粉丝、宽粉、土豆粉、玉米肠等。

2. 调制麻辣汤底

材料：火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、油。

步骤：

（1）葱姜蒜切末，干辣椒切段；

（2）锅中加入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）加入适量水，放入火锅底料，大火烧开；

（5）加入盐、鸡精、料酒调味，熬制10分钟，麻辣汤底即可。

3. 烹饪麻辣烫

（1）将准备好的食材串在竹签上；

（2）将麻辣汤底倒入锅中，大火烧开；

（3）将串好的食材放入汤中煮熟，注意控制火候；

（4）待食材煮熟后，捞出沥干汤汁，即可食用。

四、麻辣烫的创意搭配与口味升级

1. 创意搭配

（1）肉类与蔬菜的搭配：牛肉+白菜、猪肉+莴苣、鸡肉+菠菜等；

（2）豆制品与海鲜的搭配：豆腐+鱼丸、豆皮+虾、豆腐泡+蟹棒等；

（3）粉丝、宽粉、土豆粉等主食类食材，可根据个人喜好搭配。

2. 口味升级

（1）麻辣程度：可根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量；

（2）油盐比例：适当减少油和盐的用量，让麻辣烫更加健康；

（3）调料搭配：可加入蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱等调料，丰富麻辣烫的口感。

自己在家做麻辣烫，从食材挑选到汤底调制，每一个环节都充满了无限可能，豆芽想放多少就放多少。

还可以邀请亲朋好友一同来家里品尝，增进彼此的感情，共享美好时光。