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依托智慧监管确保校园食品安全
本文转自：中国质量报
重庆江北
依托智慧监管确保校园食品安全
本报讯（王浩 记者 谢旺）近日，重庆市江北区市场监管局监管人员通过“重庆市阳光食品”App远程巡查时，发现一家幼儿园食堂后厨的纱窗出现2处明显破损，防鼠、防蚊、防蝇工作可能出现漏洞。该局立即督促学校抓紧完善食堂设施改造，落实人防、物防、技防措施。
据江北区市场监管局有关工作人员介绍，该区现有学校、幼儿园食堂226家，想要全方位、全时段排查整治风险隐患，传统监管方式已不能适应实际工作要求。江北区市场监管局依托“互联网﹢明厨亮灶﹢AI识别”“重庆市阳光食品”App、“餐饮安全在线驾驶舱”等智慧手段，对全区学校食堂实施远程监管和人工智能辅助监管，发现风险隐患时可立即督促相关单位整改并进行线上即时复核。
近期，各学校进入寒假假期。某天凌晨3时，江北区某幼儿园食堂内高清摄像头抓拍到有害生物活动迹象，触发AI识别抓拍功能，并在“重庆市阳光食品”App将系统录像推送给单位负责人和监管部门。该幼儿园所在辖区市场监管所监管人员上门指导幼儿园开展全面隐患排查，发现其因放假期间厨房开门通风导致食安隐患。该幼儿园立即联系有害生物专业防治公司进行处置。目前，通过重庆市“餐饮安全在线驾驶舱”的智能巡检页面可以看到，被抓拍的幼儿园食堂内已无有害生物活动，食堂方面有效完成整改。
江北区市场监管局餐饮科负责人表示，该局通过智慧监管手段已实现全区学校、幼儿园食堂的全天候监管。开展校园食品安全排查整治专项行动以来，AI智能抓拍辅助已协助发现未戴工作帽、未戴口罩、有害生物等隐患400余次，提升了学校自我管理能力，促进了监管精准化、智能化。
“下一步，江北区将推进校园食品安全排查整治专项行动走深、走实，坚持智慧监管、精准治理，实现由被动监管向主动监管转变、由治标向治本转变、由事后治理向事前防范转变，全力防范食品安全事故，切实保障师生身心健康。”该负责人表示。
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快照生成时间：2024-02-07 12:45:01
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