创新实践，筑牢“舌尖安全”防线！龙岩全链条织密食品安全防护网

东南网龙岩2月2日讯（通讯员黄均远 郭云燕）2025年以来，龙岩市深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以深化“餐桌污染”治理、建设“食品放心工程”为抓手，构建全链条、多层次、智慧化监管体系，推动食品安全形势持续稳定向好，守住了不发生一般及以上食品安全事件的底线，形成具有闽西特色的食品安全治理经验。

食品安全事关民生福祉，龙岩市始终将其作为重大政治任务和首要民生工程，高位推动压实责任，构建闭环治理格局。该市已连续25年将食品安全列入为民办实事项目，健全“双组长”机制，市委、市政府全年4次专题研究部署，市领导6次听取工作汇报、5次批示、3次调研指导食品安全工作。同时，创新推行市、县、乡、村四级包保责任制，5606名包保干部完成对4.7万余家食品生产经营主体的包保任务，实现监管全覆盖；企业“日管控、周排查、月调度”制度覆盖率与问题整改率均达100%，构建起责任清晰、层层传导、闭环落实的工作体系。

筑牢食品安全第一道防线，源头管控是关键。龙岩市坚持监管关口前移，对严格管控类耕地实施100%安全利用措施，全年开展农产品快速检测和定量监测近2万批次。重拳打击私屠滥宰违法行为，查办案件75起，捣毁黑窝点14个。与此同时，大力推进农业标准化生产，新增“三品一标”农产品67个，“武平灵芝”“连城地瓜干”等区域品牌影响力持续提升；不断完善“一品一码”追溯体系，规范录入追溯信息超1.3亿条，实现农产品“带证上网、码上溯源”常态化，让群众买得放心、吃得安心。

为破解食品安全全链条治理难题，龙岩市不断创新监管模式、提升监管效能。该市推行“综合查一次”集成式监管，完成3.2万余户主体检查，整改问题1.8万余个，减少重复检查4100余条，实现“无事不扰、有事管好”。深化“互联网+AI监管”应用，2186家重点单位后厨操作、仓储物流等关键环节实现实时监测。强化网络餐饮监管，通过线上线下一体化检查、发布“红黑榜”等举措，查办相关案件59件，相关经验在全省交流推广。此外，创新开展“你点我检”活动，吸引1.5万余人次参与，引入第三方力量为126家重点单位开展“深度体检”，整改安全隐患1754处，抽检合格率达98.5%，有效提升群众参与感和满意度。

聚焦群众关切，龙岩市重拳出击开展专项整治，严厉打击食品安全违法犯罪行为。该市聚焦校园食品、农村假冒伪劣食品、假劣肉制品等重点领域，开展系列专项整治。对326所学校食堂和5家校外供餐单位实现全覆盖排查，创新推出“红黑榜”“阳光直播”“家长助厨”等制度，形成家校社协同共治合力，相关做法获中央纪委国家监委网站关注报道。同时，深化“行刑衔接”机制，捣毁一批制假售假黑窝点，形成强有力震慑，切实维护食品市场秩序。

食品安全治理，人人有责、人人参与。龙岩市积极构建多元共治格局，营造良好社会氛围，组建食品安全“评价员、监督员、志愿者”三支队伍，邀请各界代表参与调研41次，不断拓宽社会监督渠道；高效处置消费者诉求，全年受理咨询、投诉、举报5.85万件，为消费者挽回损失303万元。持续开展“食品安全宣传周”“五进”等宣传活动，健全投诉举报奖励机制和内部举报人制度，构建“政府主导、企业主责、社会协同、公众参与”的共治格局。

下一步，龙岩市将以“十五五”规划开局为契机，实施食品安全全链条监管“1+6+N”专项工作方案，持续深化重点领域整治、强化智慧监管赋能、拓宽社会共治渠道，不断提升食品安全治理能力，为闽西革命老区高质量发展示范区建设筑牢食品安全保障。