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香菇的五种美味做法,鲜美可口,香气扑鼻,让人欲罢不能!以下是香菇的五种详细做法:
香菇蒸滑鸡:
准备食材:鸡肉500克,鸡蛋清少许,干香菇5朵,枸杞少许,食盐1茶匙,料酒5毫升,蚝油15毫升,淀粉半大匙,白胡椒少许。
具体做法:
鸡肉剁成小块,用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟,香菇温水泡发泡好的香菇洗净,切成条铺在盘底,再放上几粒枸杞,腌好的鸡肉铺在香菇上,上锅蒸10分钟即可享用。
卤香菇:
准备食材:香菇150克,油菜4棵,色拉油适量,食盐2克,味精2克,姜适量,生抽5克,白糖10克,高汤50克,芝麻油5克,小葱适量。
具体做法:
制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上,锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟,焯烫好的香菇捞出,沥干水分,原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水,倒入香菇,略煮1分钟,倒入鸡汤,加入生抽,根据个人口味加细盐,再加入少许白砂糖,放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟,淋入麻油即可起锅盛出,锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘!
肉酿香菇:
准备食材:五花肉200克,香菇20个,小葱1根,姜1块,食盐1茶匙。
具体做法:
五花肉切成肉末,加入食盐、葱姜末搅拌均匀,将肉末填入香菇中,上锅蒸10分钟即可。
香菇炒鸡蛋:
准备食材:香菇适量,鸡蛋适量,食盐适量,葱姜适量,色拉油适量。
具体做法:
香菇切片,鸡蛋打散,葱姜切末。锅中加热适量的色拉油,放入葱姜炒香,加入香菇翻炒至变软,倒入鸡蛋液,翻炒均匀,加入适量的食盐调味,炒熟即可。
香菇炖鸡汤:
准备食材:鸡肉适量,香菇适量,姜适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
具体做法:
将鸡肉切块,香菇切片,姜切片。将鸡肉、香菇、姜放入炖盅中,加入适量的料酒和盐,倒入足够的清水,盖好盖子,用小火炖煮1-2小时,至鸡肉熟烂,香菇入味即可。
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快照生成时间:2023-11-18 08:45:03
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