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吃出“花”样 舌尖上的春天可真香
本文转自：山西晚报
荠菜、槐花、蒲公英成为菜市场抢手货
吃出“花”样 舌尖上的春天可真香
山西晚报讯（记者 张洁 实习生 沈明珠）槐花12元一斤、蒲公英8元一斤、荠菜10元一斤，这几天，随春天而生的鲜花和野菜，成为菜市场里的抢手货，人们纷纷应季节之约，把春天摆上餐桌。
“新到的槐花12元一斤！”4月17日，在省城并州路一个菜市场里，循着菜贩子的吆喝声，山西晚报记者看到一大袋白色的槐花摆放在众多蔬菜中格外显眼，不少逛菜市场的大爷大妈们正围着菜摊挑选、称重。这里不仅有槐花，荠菜、蒲公英也成为菜摊的新品，引来不少消费者驻足。
“买回去包饺子、做槐花拨烂子都好吃，每年春天我们都得吃一两顿槐花尝尝鲜，感觉这才是春天。”一位大娘提着刚买的槐花对记者说。大娘话音还没落，旁边正在挑选蒲公英的大爷又热情地向记者介绍吃蒲公英的好处，“你也买点蒲公英凉拌吃，这东西清热解毒，好吃又健康。以前我们生活艰苦的时候，都去地里挖。现在年纪大挖不动了，也不能随便挖怕有农药，菜市场有卖正好可以解解馋。”
随后，记者又来到解放路一家菜市场，这里也有槐花、荠菜等售卖，一位摊贩对记者说：“槐花一天卖三四十斤，荠菜一天也能卖30多斤。这槐花已经进第二回货了，一大袋子50斤，不到两天就卖完了。后来批发市场也缺货，等了一天才进到新货。”记者看到，在菜场购买槐花和其他野菜的多是老年消费者，“确实来买这些菜的老人居多，他们会做，也爱吃这个味道。”
记者发现，目前市场上槐花的价格差距比较明显，记者走访了两个菜市场、一家蔬菜销售店铺以及一家农产品专卖店，前三处每斤槐花价格分别为15元、20元及12元，槐花的产地均为河南。而在农产品专卖店里，200克每盒的槐花售价为9.8元，据店员介绍，这已经是折扣价了，“我们这里卖的槐花是从四川空运来的。此前是25元每盒，现在价格下来了。”据悉，本地槐花将在5月后陆续上市，到时槐花价格还会下降。
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快照生成时间：2023-04-18 09:45:37
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