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创新监管模式，提升大型连锁超市食品安全管理水平
今年以来，济宁高新区按照国家、省、市食药安委要求，凝心聚力，真抓实干，在大中型连锁超市监管方面创新监管模式，推进大中型连锁超市食品安全“两个责任”机制落实落细。
四方联动，精准发力。联合所属辖区市场监管所人员、街道食药安办包保干部对辖区内4家大中型超市开展4次食品安全“两个责任”落实工作督导检查，包保干部充分发挥善于做群众工作的优势，所属辖区市场监管所人员充分发挥熟悉政策业务的优势，加强联动，确保包保工作与日常监管有机结合，实现“1+1＞2”的效果，切实提升大中型连锁超市食品安全管理水平。
全面体检，规范体系。以省局体系检查为契机，强化以龙贵超市为代表的大中型连锁超市监管，结合体系检查发现问题，指导经营企业进行问题整改，研究制定措施，补齐短板，提升食品经营安全管理水平。
督考促动，加强培训。对全区4家大中型超市2名食品安全总监和6名食品安全员培训考核，今年以来共开展大中型超市食品安全品培训3次，将落实企业主体责任与企业实际运营管理有效结合，不断推进完善食品安全管理体系，食品安全总监、食品安全员考核通过率达到100%。
示范带动，典型推广。以龙贵超市为试点，督导龙贵超市总部及各门店充分发挥企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员分级管理作用，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制。结合实际制定每日检查任务，做到制定几项，查实几项，整改几项，每月召开月调度工作会，汇报上月食品安全管理情况，对门店风险隐患排查情况、消费者投诉及处理情况进行汇总，按照分类情况进行具体分析研判，提出对策，总部严格执行巡店政策，针对巡店中发现的具有代表性、倾向性、苗头性的食品安全风险案例进行现场分析研判，并做出建设性的整改建议或意见。
借力2023年食品安全周，将龙贵超市食品安全管理的好经验、好做法逐步向全区推广，力求通过示范点引领表率作用，以点带面，全面扎实推进全区大中型连锁超市食品安全“两个责任”落实工作。
通讯员 徐瑞环
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快照生成时间：2023-12-02 18:45:04
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