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人机协作打造“不打烊”的咖啡店
本文转自：人民网-云南频道
人民网普洱1月5日电 （尹馨）机器人配料、机械臂送餐、24小时“不打烊”的咖啡店……这些并非赛博朋克电影中的情节，而是库迪咖啡2024年人机协作战略的新布局。
库迪咖啡首席运营官李颖波在中国咖啡产业创新发展论坛上发表主题演讲。人民网 尹馨摄
1月5日，在云南普洱举行的中国咖啡产业创新发展论坛上，库迪咖啡首席运营官李颖波发表题为《科技引擎 驱动消费品牌扬帆启航》的主题演讲，详细阐述了该战略。
作为中国（普洱）国际咖啡博览会的一项重要活动，中国咖啡产业创新发展论坛期间，国内外咖啡行业权威专家、学者、知名咖啡企业代表齐聚一堂，围绕咖啡贸易、消费趋势、品牌营销、科技创新、精品庄园打造、咖啡产业投融资等主题进行交流分享。
李颖波表示，作为快速崛起的新兴咖啡品牌，库迪咖啡在不到两年的时间里进驻全国330个城市，是目前唯一覆盖全国所有省份的咖啡品牌。目前已在全球28个国家和地区开展业务，门店总数超过6700家。
提及库迪的发展“秘诀”，李颖波认为关键在于“机制驱动+科技驱动”。“通过机制创新，重设成本模型；体制创新，组建最佳组织效率；通过降低门槛、风险共担，建立全球供应链，打造最佳成本效率；智能化供应链基地，让品质和效率都得到提升。”
库迪咖啡首席运营官李颖波在中国咖啡产业创新发展论坛上发表主题演讲。普洱市融媒体中心供图
李颖波进一步介绍，库迪咖啡将在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，由配料机器人、制作机器人和送餐机器人组成人机协作门店，可实现有人值守和无人值守两种状态。由于配料精准，出品会更加标准稳定，而且因为制作过程在洁净环境中无人化操作，可使卫生标准大幅提升。另外，人机协作门店能够延长营业时间，提供24小时服务，让顾客可以轻松享受咖啡生活。
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快照生成时间：2024-01-06 05:45:06
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