不同人群，如何做到正确地吃早餐？不妨参考下

俗话说“一日之计在于晨”，每天早上的第一顿饭，不仅是营养补充的最佳时间段，也是减少消化道疾病出现的重要途径，如果长期不吃早餐，对身体会造成很大的不良影响。根据《中国居民早餐饮食状况调查报告》中指出，我国有35%的人不能做到每天吃早餐，而有55%的人群早餐食物种类不足三种，也就是说，我国一半以上的人，早餐存在一定的问题。

在这些早餐存在问题的人群中，不吃早餐的主要原因是“时间紧”，占据了49%，除此之外，“没食欲”、“没必要”“减肥”等也成为了不少人不吃早餐的原因。那些主观的因素外没有办法进行判断，那今天就和大家谈一下，不吃早餐是否可以实现减肥的目的。

不吃早餐，是减肥还是增肥？

生活中的不少人认为，不吃早餐是可以实现减肥的目的，因为早上肠胃的吸收能力最佳，不吃早餐可以减少身体对能量物质的吸收，从而达到控制体重的效果。针对这样的想法，有不少学者进行了相关的研究，我国学者在《中国循环杂志》上发表的一篇研究显示，每天不能保持吃早餐的人的肥胖几率，比每天坚持吃早餐的人高出48%，腹部肥胖的风险要高出31%，由此可以看出，不吃早餐并不能实现减肥的效果，还容易增加肥胖的出现几率。

除此之外，德国吕贝克大学也有相关早餐的研究，其结果指出，在在每天热量补充相同的情况下，早餐吃得越多，人体的能量消耗越强，对健康越有好处。这是因为早上肠胃的消化能力最强，对食物中营养物质的吸收和利用效果更好，因此饱腹感更强。同时早餐之后，身体会进入到高能耗的状态，是不吃早餐消耗能量的2倍以上，因此早上适当的多吃一点高热量的食物，在控制每天食物总热量不变的条件下，更容易达到减肥的效果。

不同人群，如何做到正确地吃早餐？

想要正确地吃早餐，需要做到两方面，一方面是注意好早餐的食物种类，有相关的营养学家表示，健康的早餐应该包含四大类食物，分别是谷薯类、动物性食物、乳制品和果蔬类，而我国有一半以上的人是达不到这样的早餐标准。另一方面是控制好早餐的时间，韩国的一项研究指出，早餐时间超出15分钟的人群，胃病的发病风险最低，如果吃饭速度加快，胃病的风险会升高，同时肥胖的几率也会升高。

1、上班族

早餐建议是一个鸡蛋、150克蔬菜，少量的肉类和豆类，最后配上一碗汤面，这种类型的早餐，最大程度上保证了蛋白质、维生素、钙、铁等微量物质的补充，如果不喜欢汤面的话，换成牛奶也是可以的。

2、学生

建议选择全麦三明治或者是包子、一个鸡蛋、一杯牛奶和部分蔬果，因为学生每天需要进行大量的脑力活动，因此早餐中碳水化合物的量一定要补充够，这样才能更好地保证大脑营养的供应。

3、老年人

建议一碗蔬菜粥或者是燕麦粥、部分蔬果，如果想要更好的补充钙，可以加上一个鸡蛋或者是一杯牛奶，在不增加肠胃负担的基础上，更好的补充营养需要，有一点值得注意的是，部分老年人可能存在肠胃问题，因此在早餐量上要多加注意，不要一次性吃得太多。