制止餐饮浪费|江西瑞金：推进“光盘行动”蔚然成风

中国消费者报南昌讯（宋林汶 记者朱海）今年以来，江西省瑞金市市场监管局将宣传引导与监管执法相结合，积极营造“珍惜粮食、拒绝浪费”的良好氛围，引导消费者践行“光盘行动”，使倡导勤俭节约、制止餐饮浪费蔚然成风。

强化宣传培训，营造浓厚氛围。瑞金市市场监管局开展“文明餐桌”进社区、进学校主题宣传活动，倡导广大市民“文明用餐、以俭养德”，在日常生活中践行公勺公筷、合理点餐、文明用餐、剩菜打包等用餐习惯；发放《制止餐饮浪费倡议书》、“文明餐桌公约”宣传折页2万余份，在餐饮单位醒目位置张贴文明餐桌宣传画2568张，在餐桌摆放“光盘行动”提示牌5800块，引导有电子显示屏的餐饮单位滚动播放“制止餐饮浪费”相关标语；组织餐饮经营单位开展制止餐饮浪费主题培训8期，培训人员1000人次；组织编排《制止餐饮浪费》快板节目，引导广大市民一起参与制止餐饮浪费。

执法人员向餐饮服务经营者进行反食品浪费宣传。宋林汶/摄

加强监管执法，推进工作成效。瑞金市市场监管局开展制止餐饮浪费专项检查行动，以是否建立健全制止浪费制度、剩菜是否打包、是否提醒顾客适量点餐、是否提供免费打包盒等为重点，对全市2568户餐饮单位开展全覆盖检查，下发监督建议书210份，整改问题300余处。督促美团、饿了么等外卖平台落实好平台主体责任，将制止餐饮浪费纳入日常监管内容开展重点检查，组织600余家餐饮经营单位在平台外卖店铺首页设置制止餐饮浪费提示，并签订了《制止餐饮浪费承诺书》。

执法人员开展反食品浪费检查。宋林汶/摄

建立长效机制，弘扬文明新风。瑞金市市场监管局指导瑞金市餐饮协会制定《餐饮行业文明餐桌行动方案》和《瑞金餐饮行业自律公约》，在餐饮服务单位倡导“文明餐桌行动”服务礼仪，提醒顾客按需点餐，免费提供打包服务；开展“文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂”评选活动，打造和谐文明的用餐文化，大力普及“公筷公勺、合理点餐，文明用餐、餐后打包”等文明用餐行为；督促餐饮服务经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠，将珍惜粮食、反对浪费纳入员工培训内容，推动形成社会共治合力，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。

瑞金市市场监管局相关负责人表示，将进一步加强监管约束与宣传引导，持续加大对反食品浪费相关法律法规的宣传力度，将“厉行节约、反对浪费”理念延伸至餐饮服务各环节，持续巩固制止餐饮浪费专项行动成果，引导广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会新风。