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140名广州星级饭店从业人员同台竞技，角逐“羊城工匠”
中国青年报客户端讯（陈宇龙 中青报·中青网记者 林洁）6月6日，广州市举办“羊城工匠杯”2024年广州市星级饭店从业人员服务技能竞赛，来自广州花园酒店、白天鹅宾馆、广东新白云宾馆、东方宾馆、中国大酒店等26家星级饭店的140名选手参与竞技，参赛规模为历年之最。
竞赛开幕式现场。陈宇龙/摄
竞赛分为笔试与现场操作两个部分，设置前厅接待服务、客房服务、中餐厅服务、西餐厅服务4个比赛项目，重点综合考察星级饭店从业人员知识、服务质量、英语服务能力、沟通协调能力、突发事件应对能力。最终，28名选手分别获得各项目的一、二、三等奖，其中，白天鹅宾馆4名选手包揽4个项目的一等奖，并获授“羊城工匠”金奖证书。
技术裁判在客房服务项目竞赛现场评分。陈宇龙/摄
酒店行业资深专家、总裁判长王勇介绍，此次竞赛的各项规则流程主动对接世界技能竞赛标准，更加符合酒店服务实际。
以前厅服务为例，选手需要迅速并得体完成前台接待服务、为客人办理入住，并从夫妻、商务人士、外国游客等5种常见顾客类型中随机抽取一种，顾客由现场裁判“出演”。为适应入境客人移动支付的问题，比赛增设了外币兑换、住客电子支付指引等服务考核。比赛还强调了对突发事件处理能力的考察，如选手需要妥善解决“客人要升级房间”等意外情况。
选手正在检查餐桌布置细节。陈宇龙/摄
据悉，该竞赛由广州市文化广电旅游局、广州市总工会、团广州市委、广州市妇联主办，已纳入广州市总工会“羊城工匠杯”系列竞赛。赛后，每个项目获得一、二等奖的选手将进行集中培训，组成广州代表队参加广东省星级饭店从业人员服务技能竞赛。【责任编辑：姜蕾,余冰玥】
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快照生成时间：2024-06-08 18:45:01
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