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打造特色美食街区 传承传统美食文化
本文转自：连云港日报
孙月春（市政协委员，市总工会副主席、党组成员（挂职），市司法局办公室主任、一级主任科员）：近年来，我市在旅游景点品质方面有了很大提升，但由于各种原因，分布较为零散，没有形成一个集连云港和外地特色小吃大成的特色街区品牌。因此，打造具有我市特色的美食街区，发扬和传承好我市传统美食文化，不仅能够直接和间接地拉动城市经济发展，还能更好地体现地方城市品位、城市特色，对打造港城文旅品牌具有重要意义。
建议合理规划，因地制宜。要将特色餐饮街区布局与我市现有旅游景点资源结合起来。因此，建议美食街区的选址可以放在高新区，一方面利用花果山、渔湾和园博园等景区游客优势给美食街区消费引流，方便游客就近品尝我市的特色小吃，另一方面高新区比起老城区来更容易规划和建设配套设施，提升街区空间品质。
整合资源，挖掘特色。特色美食是一座城市的“味道”，更是这座城市文化基因代代传承的“史料”。在特色餐饮构成方面，以风味小吃为主体，既要挖掘本地美食，把散落在各地的美食碎片捡拾起来，在街区串起一张港城美食地图。同时也要考虑南北风味，加大招商引资力度，有针对性地把一些名小吃引进来，扩大特色街区规模，尽量做到种类齐全不重复。可以借鉴外地，如日照市东夷小镇“弘扬小吃文化 开拓创新模式”等餐饮街区建设经验，邀请港城和国内相关行业专家，高标准规划打造特色美食街区。
注重创新，文旅融合。街区各商铺档位设计要注重新颖别致、各具特色，功能区域规划合理，陈设有序，既有传统的美食档口，也要有文创、手作档口，让美食街区有吃有玩、可逛可拍，增强街区吸引力。同时，让港城一些名特产店入驻，免费让游客品尝，让游客满意而归、满载而归。
完善配套，加强管理。要综合考虑城市功能布局、交通状况、市政配套设施、周边环境影响、环保排污、餐厨垃圾处理等因素，着重加强公共停车位建设，建设标准公共厕所等设施。同时从体制机制入手，规范对特色街区的管理。成立专门管理机构，出台特色街区管理办法，促进特色街区的规范管理。张晶晶 整理
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快照生成时间：2023-01-08 10:45:06
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