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万物始藏冬 小雪做糍粑
江南时报讯 为了加深青少年对中华传统二十四节气“小雪”的了解，寓学于乐，快乐劳动。11月15日下午，钟楼区南大街街道中意社区退役军人服务站联合怀德苑小学共同开展“万物始冬藏 小雪做糍粑”DIY体验活动。
本次活动邀请了常州旅游商贸的营养学高级教师沈凤君老师为大家授课，沈老师给大家讲述了小雪打糍粑的传统以及糍粑的制作方法和技巧，同学们认真聆听。在沈老师的指导下，同学们纷纷开始制作起来。同学们先将糯米粉、白砂糖和纯牛奶按一定的比例混合在一起，然后搅拌，过筛，放入蒸锅，蒸好后搅拌反复拉伸，再将糯米团切成小块擀平，将提前准备好的馅料包入糯米团，揉成球，经过一个多小时的制作，一个个大小不一香甜美味的糍粑呈现在大家的眼前。糍粑有豆沙、五仁等口味，糍粑的香甜、软糯可口让人垂涎三尺，同学们迫不及待的品尝自己做好的糍粑，脸上露出了幸福的笑容。
本次糍粑制作活动，同学们不仅了解到了制作糍粑的技巧，还从制作糍粑的过程中体验到“小雪”的食俗文化，促进了大家对传统文化、传统节气的认识与感知，激发了大家对民间传统美食的兴趣。
下一步南大街街道中意社区退役军人服务站将继续提供更多体验生活和观察生活的机会，让退役军人子女在劳动中学会更多技能，学会感恩，发现更多生活的美好。
（王泰妙）
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快照生成时间：2024-11-19 11:45:04
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