• 我的订阅
  • 社会

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

类别:社会 发布时间:2023-10-11 14:43:00 来源:中国消费者报•中国消费网

中国消费者报南京讯(记者薛庆元)秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。膏满黄肥的大闸蟹,你吃了吗?近日,江苏省南京市市场监管部门强化螃蟹市场监管,从市场到餐桌严格把关,让市民们放心享用“舌尖上的鲜美”。

为规范蟹类市场经营秩序, 浦口区市场监管局执法人员以农贸市场、螃蟹等鲜活水产品经营者为重点,主要针对经营者进货查验、索证索票等制度的落实情况,包括证照齐全、经营范围、进货票据、贮存情况、是否明码标价、计量器具有无强制检定等项目进行检查,并对螃蟹价格标签、地理标志使用、广告宣传等进行指导,督促经营者进一步增强食品安全主体意识,提高经营管理水平。

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

开展螃蟹销售专项检查。资料图片

对涉及蟹卡、蟹券销售的商超、经营户等,执法人员检查相关内容及条款,要求经营者切实加强价格自律,履行价格承诺,严禁虚标售价、价格欺诈、哄抬价格、虚假宣传等违法行为,自觉维护市场价格秩序。

同时,执法人员还加强对海鲜水产餐饮行业的监督检查,重点查看餐饮单位是否亮照经营、海鲜水产价格是否明码标价、是否存在价格欺诈、短斤少两等行为。此外,还对原料进购、后厨操作、卫生环境及设施、人员管理情况等逐一检查,努力营造良好的市场消费环境,保护消费者合法权益。

为保障螃蟹交易计量秩序,高淳区市场监管局对固城湖螃蟹市场内1000余台贸易结算用电子秤进行为期一周的免费“体检”。此次计量器具检定,以固城湖螃蟹市场各螃蟹经营户使用的电子计价秤等计量器具为主,主要检查计量器具是否在检定合格有效期内、是否为国家明令淘汰或者禁止使用的计量器具。记者在现场看到,该局综合检验检测中心计量检定人员对经营户使用的计量器具逐一检定,对不合格的计量器具进行现场校正,对检定合格的计量器具统一张贴专属二维码、铅封并录入全市“电子秤计量信息管理系统”,做到智慧管理、精准监督。

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

给螃蟹市场电子秤“做体检”。资料图片

据悉,今年的计量器具检定首次采用了专属二维码,为每一台合格的秤发放唯一的“电子身份证”,大大压缩了以往的监管环节,提高了监管效能。市民只需通过手机扫一下秤上的二维码,便能轻松掌握电子秤的使用单位、规格型号、唯一性编码、检定信息等内容,了解商家使用的秤是否合格。

消费提醒

食用螃蟹有窍门

螃蟹鲜美可口,但如何正确选购和食用螃蟹呢?南京市市场监管局提醒广大消费者,要选择正规渠道购买,并索要发票或收据。如果是线上购买,收货后应及时查看螃蟹是否存活、新鲜。一旦发现死蟹,要及时与商家联系。

购买鲜活产品后应尽早食用,如若发现死蟹要及时丢弃,不可冒险食用。由于螃蟹富含蛋白质,即使已烹饪过也容易被细菌侵袭,应按量烹饪,现做现吃。没吃完的螃蟹要妥善保存,及时冷藏,并彻底加热杀菌后再吃。

由于螃蟹的生活环境与习性等因素,蟹身中可能存在寄生虫、细菌等,因此建议吃蒸熟、煮熟的螃蟹。食用时应除尽蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠四个部位,避免摄入细菌、泥沙等。脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人应控制螃蟹摄入量,避免影响肠胃功能;蟹黄富含脂肪和胆固醇,因此三高人群、心脏病人群应适量食用;螃蟹中嘌呤含量较高,高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用;过敏人群谨慎食用。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-10-11 18:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...螃蟹产品从田间到餐桌全过程的技术安全监控,守护百姓舌尖上的安全。下一步将立足当地、辐射周边,积极拓展螃蟹检测业务,助推螃蟹产业高质量发展。南京市市场监管局副局长陈元虎在致辞中
2023-06-12 00:05:00
江苏八大名湖螃蟹“聚首”赛滋味:大厨掌勺烹饪“百蟹宴”
...流,让大闸蟹成为一道道美食、成为一缕缕风景,让人们舌尖上的味蕾尽情绽放。评委对参赛美食进行打分。盐城大纵湖旅游度假区供图“八大名湖的大厨运用精湛的厨艺,以‘蟹’为题,烹饪出一
2023-09-27 21:29:00
江苏固城线上线下多渠道备战“百蟹争霸”
...有客户等着呢,中午前就要发货!”10月7日上午,江苏省南京市高淳区永胜圩现代农业产业园内,“养蟹达人”史团结正指挥工人从塘里将一只只张牙舞爪的固城湖大闸蟹捕捞上岸。“今年风调
2023-10-12 12:09:00
多重原因致今年螃蟹市场\
...价格“跳水”,但品牌蟹价格仍然坚挺11月19日,记者在南京“西善桥农贸市场”看到,每家水产店大闸蟹专区都明码标价,不同的螃蟹价格差异较大。“浅水湾大闸蟹瑞宏店”门店外摆放着6
2023-11-27 07:23:00
...(以下简称华海种业)获得螃蟹出口许可资质,成为目前南京市唯一具备该资质的企业。此举不仅标志着华海种业拿到了国际贸易的“入场券”,更意味着固城湖螃蟹喜提“国际护照”,走向更广阔
2025-09-11 07:45:00
听过验蟹师吗?他们能“日进千元”
...位验蟹师开工 店家:半年前就预订完了最近几天,随着南京高淳固城湖螃蟹开捕,验蟹师成了不少人关注的焦点。验蟹师做什么工作?收入怎么样?工作强度如何?9月20日下午到9月21日上
2023-09-22 01:13:00
首届固城湖螃蟹直播达人孵化大赛在南京高淳落幕
...直播达人孵化大赛线下培训。高淳区委宣传部供图人民网南京1月17日电 (张瀚天)1月16日,首届“固城湖”杯固城湖螃蟹直播达人孵化大赛在南京固城湖螃蟹市场路演厅落幕。经过两个多
2024-01-17 15:23:00
江苏南京:石臼湖畔的“蟹”逅
...螃蟹。AI大闸蟹养殖系统里,各项实时数据清晰呈现。□南京日报/紫金山新闻记者张安琪清晨6时的石臼湖,薄雾像一层轻柔的纱笼罩着湖面。湖畔近4000亩蟹塘在晨光中舒展,水面泛着涟
2025-09-25 07:39:00
南京溧水晶桥镇:党建引领 万亩螃蟹养殖忙
本文转自:南京晨报初夏时节,南京市溧水区晶桥镇水晶村富财圩万亩螃蟹养殖基地一望无垠、碧波荡漾,养殖户们正在给螃蟹投喂饵料,一片繁忙景象。“今年我们投放的‘长江2号’蟹苗,是依托江
2024-05-16 01:00:00
更多关于社会的资讯:
绥阳县人民医院送上“健康夜宵” 多科室专家社区义诊
多彩贵州网讯 10月30日晚,绥阳县人民医院将一场多学科联合的便民义诊活动带到社区,吸引了大量居民前来参与。活动现场人流络绎不绝
2025-10-31 21:30:00
从“保下来”到“活起来” 看千年龙门如何实现数字化永生丨闪耀吧!中华宝藏
大河网讯(记者 赵檬 王怡潇 董蕾)拍照、扫描、上传、入库、复原……10月29日早上,洛阳龙门石窟的万佛洞前搭起了脚手架
2025-10-31 13:36:00
建行广信支行开展“金融服务送上门 温情助老暖人心”活动
重阳节来临之际,中国建设银行广信支行“劳动者港湾”开展敬老爱老活动,组建的“张富清金融服务队”主动走进辖区内偏远乡村,为行动不便的老年人提供上门服务
2025-10-31 12:56:00
上饶市广信区上泸镇中心小学举办跳绳比赛
为丰富校园体育文化生活,增强学生身体素质,近期,上饶市广信区上泸镇中心小学“绳舞飞扬”主题跳绳比赛热烈开赛,用跃动的节奏点燃秋日校园活力
2025-10-31 12:56:00
三年托管焕新颜!北大人民医院怀来院区让“家门口看北京专家”成常态
河北新闻网讯(亢春宁、高成、李楠)“要是搁三年前,我这病至少得往北京跑三趟。”10月初,刚从北京大学人民医院怀来院区出院的李先生
2025-10-31 11:36:00
烟台毓璜顶医院科研成果亮相欧洲肿瘤内科学会年会 晚期胃癌免疫治疗研究获国际关注
鲁网10月31日讯(记者 魏萱 通讯员 李成修 李添祎)10月17日至21日,2025年欧洲肿瘤内科学会年会(European Society for Medical Oncology
2025-10-31 12:51:00
从肺炎患儿到护理生 “长大后,我就成了你”在聊城这家医院上演
鲁网10月31日讯(记者 泮晓阳)“孙主任,这是给哪位小患者送甜头儿呀?”聊城市东昌府区妇幼保健院的走廊里,面对同事好奇的打趣
2025-10-31 11:01:00
【我是福彩人】十五载深耕福彩路 “五步曲”打造管理标杆
多彩贵州网讯(本网记者 聂洪艳)在贵州省六盘水市盘州市西北部,有一座因煤与石灰石而闻名的矿产资源型乡镇——柏果镇。土生土长的杨华
2025-10-31 10:17:00
【我是福彩人】从销售站到家乡的“公益桥梁”
多彩贵州网讯(本网记者 聂洪艳)在贵阳市乌当区钟坡西路,有一家不起眼的福利彩票销售网点——52010103号网点。19年来
2025-10-31 10:17:00
无声病房里的“护理密码”:聋哑胫腓骨骨折患者康复守护
鲁网10月31日讯“来,跟着我做——勾脚、伸脚,就像这样。”平度市第三人民医院余护士一边做着踝泵运动的示范,一边指着床头的功能锻炼的表
2025-10-31 09:45:00
南报网讯(记者徐宁)记者昨天从市工信局获悉,在工信部近日公示的国家首批领航级智能工厂项目培育名单中,南京钢铁股份有限公司(以下简称“南钢”)“产业链深度协同的特殊钢个性化定制智能工厂”成功入选
2025-10-31 08:01:00
□南京日报/紫金山新闻记者 周容璇“一代材料一代装备”,先进材料与高端智能装备制造的产业发展息息相关。10月29日—31日
2025-10-31 08:02:00
10月27日,“制造强国 装备有我”太重集团产品系列发布会正式启动,这场为期一个月、覆盖八大领域产品的创新巡礼,将全景式展现太重“十四五”以来改革创新
2025-10-31 07:39:00
日前,太原市房产管理局对3家经纪机构发布风险提示,建议各房地产开发企业、房地产经纪机构、住房租赁企业谨慎与其合作,提醒群众谨慎与其交易
2025-10-31 07:40:00
前三季度已举办展览136场 厦门会展缘何热力值飙升?
昨日上午,第十六届海峡两岸文博会开幕,各类优质文创产品纷纷亮相现场。(记者 林铭鸿 摄)境内外客商相聚厦门石材展。(资料图 ) 厦门网讯(厦门日报记者 王元晖)最近几个周末
2025-10-31 07:45:00