• 我的订阅
  • 社会

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

类别:社会 发布时间:2023-10-11 14:43:00 来源:中国消费者报•中国消费网

中国消费者报南京讯(记者薛庆元)秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。膏满黄肥的大闸蟹,你吃了吗?近日,江苏省南京市市场监管部门强化螃蟹市场监管,从市场到餐桌严格把关,让市民们放心享用“舌尖上的鲜美”。

为规范蟹类市场经营秩序, 浦口区市场监管局执法人员以农贸市场、螃蟹等鲜活水产品经营者为重点,主要针对经营者进货查验、索证索票等制度的落实情况,包括证照齐全、经营范围、进货票据、贮存情况、是否明码标价、计量器具有无强制检定等项目进行检查,并对螃蟹价格标签、地理标志使用、广告宣传等进行指导,督促经营者进一步增强食品安全主体意识,提高经营管理水平。

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

开展螃蟹销售专项检查。资料图片

对涉及蟹卡、蟹券销售的商超、经营户等,执法人员检查相关内容及条款,要求经营者切实加强价格自律,履行价格承诺,严禁虚标售价、价格欺诈、哄抬价格、虚假宣传等违法行为,自觉维护市场价格秩序。

同时,执法人员还加强对海鲜水产餐饮行业的监督检查,重点查看餐饮单位是否亮照经营、海鲜水产价格是否明码标价、是否存在价格欺诈、短斤少两等行为。此外,还对原料进购、后厨操作、卫生环境及设施、人员管理情况等逐一检查,努力营造良好的市场消费环境,保护消费者合法权益。

为保障螃蟹交易计量秩序,高淳区市场监管局对固城湖螃蟹市场内1000余台贸易结算用电子秤进行为期一周的免费“体检”。此次计量器具检定,以固城湖螃蟹市场各螃蟹经营户使用的电子计价秤等计量器具为主,主要检查计量器具是否在检定合格有效期内、是否为国家明令淘汰或者禁止使用的计量器具。记者在现场看到,该局综合检验检测中心计量检定人员对经营户使用的计量器具逐一检定,对不合格的计量器具进行现场校正,对检定合格的计量器具统一张贴专属二维码、铅封并录入全市“电子秤计量信息管理系统”,做到智慧管理、精准监督。

江苏南京:严格把关螃蟹市场 守护“舌尖上的鲜美”

给螃蟹市场电子秤“做体检”。资料图片

据悉,今年的计量器具检定首次采用了专属二维码,为每一台合格的秤发放唯一的“电子身份证”,大大压缩了以往的监管环节,提高了监管效能。市民只需通过手机扫一下秤上的二维码,便能轻松掌握电子秤的使用单位、规格型号、唯一性编码、检定信息等内容,了解商家使用的秤是否合格。

消费提醒

食用螃蟹有窍门

螃蟹鲜美可口,但如何正确选购和食用螃蟹呢?南京市市场监管局提醒广大消费者,要选择正规渠道购买,并索要发票或收据。如果是线上购买,收货后应及时查看螃蟹是否存活、新鲜。一旦发现死蟹,要及时与商家联系。

购买鲜活产品后应尽早食用,如若发现死蟹要及时丢弃,不可冒险食用。由于螃蟹富含蛋白质,即使已烹饪过也容易被细菌侵袭,应按量烹饪,现做现吃。没吃完的螃蟹要妥善保存,及时冷藏,并彻底加热杀菌后再吃。

由于螃蟹的生活环境与习性等因素,蟹身中可能存在寄生虫、细菌等,因此建议吃蒸熟、煮熟的螃蟹。食用时应除尽蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠四个部位,避免摄入细菌、泥沙等。脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人应控制螃蟹摄入量,避免影响肠胃功能;蟹黄富含脂肪和胆固醇,因此三高人群、心脏病人群应适量食用;螃蟹中嘌呤含量较高,高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用;过敏人群谨慎食用。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-10-11 18:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...螃蟹产品从田间到餐桌全过程的技术安全监控,守护百姓舌尖上的安全。下一步将立足当地、辐射周边,积极拓展螃蟹检测业务,助推螃蟹产业高质量发展。南京市市场监管局副局长陈元虎在致辞中
2023-06-12 00:05:00
江苏八大名湖螃蟹“聚首”赛滋味:大厨掌勺烹饪“百蟹宴”
...流,让大闸蟹成为一道道美食、成为一缕缕风景,让人们舌尖上的味蕾尽情绽放。评委对参赛美食进行打分。盐城大纵湖旅游度假区供图“八大名湖的大厨运用精湛的厨艺,以‘蟹’为题,烹饪出一
2023-09-27 21:29:00
江苏固城线上线下多渠道备战“百蟹争霸”
...有客户等着呢,中午前就要发货!”10月7日上午,江苏省南京市高淳区永胜圩现代农业产业园内,“养蟹达人”史团结正指挥工人从塘里将一只只张牙舞爪的固城湖大闸蟹捕捞上岸。“今年风调
2023-10-12 12:09:00
多重原因致今年螃蟹市场\
...价格“跳水”,但品牌蟹价格仍然坚挺11月19日,记者在南京“西善桥农贸市场”看到,每家水产店大闸蟹专区都明码标价,不同的螃蟹价格差异较大。“浅水湾大闸蟹瑞宏店”门店外摆放着6
2023-11-27 07:23:00
...(以下简称华海种业)获得螃蟹出口许可资质,成为目前南京市唯一具备该资质的企业。此举不仅标志着华海种业拿到了国际贸易的“入场券”,更意味着固城湖螃蟹喜提“国际护照”,走向更广阔
2025-09-11 07:45:00
听过验蟹师吗?他们能“日进千元”
...位验蟹师开工 店家:半年前就预订完了最近几天,随着南京高淳固城湖螃蟹开捕,验蟹师成了不少人关注的焦点。验蟹师做什么工作?收入怎么样?工作强度如何?9月20日下午到9月21日上
2023-09-22 01:13:00
首届固城湖螃蟹直播达人孵化大赛在南京高淳落幕
...直播达人孵化大赛线下培训。高淳区委宣传部供图人民网南京1月17日电 (张瀚天)1月16日,首届“固城湖”杯固城湖螃蟹直播达人孵化大赛在南京固城湖螃蟹市场路演厅落幕。经过两个多
2024-01-17 15:23:00
南京溧水晶桥镇:党建引领 万亩螃蟹养殖忙
本文转自:南京晨报初夏时节,南京市溧水区晶桥镇水晶村富财圩万亩螃蟹养殖基地一望无垠、碧波荡漾,养殖户们正在给螃蟹投喂饵料,一片繁忙景象。“今年我们投放的‘长江2号’蟹苗,是依托江
2024-05-16 01:00:00
南京高淳固城湖螃蟹首获全国河蟹大赛“双料冠军”
...传部供图11月12日,2024年全国河蟹大赛在上海举办,来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场的螃蟹获评“蟹王”“蟹后”称号。据悉,这是高淳第一次获得全国河蟹大赛“双料冠军”
2024-11-14 21:13:00
更多关于社会的资讯:
泰安市崇信学校四年级“送你一朵小红花”五好育人实践活动成果展示
鲁网9月18日讯为让同学们既能享受轻松时光,又能在体验中收获成长,四年级紧扣以“做写好字的小书法家”、“当读好书的小书虫”
2025-09-18 16:55:00
济南市第七人民医院针灸推拿科获赠患者致谢锦旗
近日,济南市第七人民医院针灸推拿科主治医师许泽华收到了一面来自患者的锦旗,锦旗上“妙手神针除顽疾,技艺精湛美名传”的金色大字
2025-09-18 16:48:00
岳峰小学在泰安市第二届“童心创想 巧手筑梦”作品展中喜获佳绩
鲁网9月18日讯在泰安市文化馆举办的“童心创想 巧手筑梦”泰安市第二届少年儿童手工艺作品展活动中,岳峰小学共有60余件作品成功入选展览
2025-09-18 16:52:00
鲁网9月18日讯“姑娘,麻烦帮我查下养老金到账没?我眼神不好,手机字看不清楚。”一天上午,年过七旬的赵奶奶来到农行兰陵塔西支行
2025-09-18 16:14:00
单县中心医院成功为双侧肺部多发结节患者行分期双侧微创手术
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王保珠近日,单县中心医院心胸外科成功为一名双侧肺部多发结节患者实施“右肺下叶背段切除+左肺上叶结节微波消融术”
2025-09-18 16:09:00
护航微创手术!滨州市中心医院完成首例熊猫血患者术前自体血采集
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王文彬 通讯员 吴文哲近日,滨州市中心医院输血科凭借专业技术与精准方案,成功为一名拟行胸椎微创手术的“熊猫血”(Rh阴性血)患者完成术前自体血采集
2025-09-18 16:44:00
厦门网讯(厦门日报记者 薛尧) “‘920’谐音‘就爱你’,本来想抢个线上号讨个好彩头,结果点进去全是约满状态!”市民林女士道出了不少准新人心声
2025-09-18 08:20:00
淮南系统化提升极端强降水天气灾害防范应对能力
大皖新闻讯 9月17日,记者从淮南市政府新闻办召开的发布会上了解到,近年来,该市不断完善体制机制、建强应急救援队伍、加大装备配备投入
2025-09-18 09:09:00
烟台“十四五”开放型经济高质量发展成效显著
大众网记者 周密 烟台报道9月17日上午,“回望十四五 奋楫启新程”系列新闻发布会首场举行,烟台市商务部门介绍了“十四五”时期全市开放型经济发展情况
2025-09-18 09:12:00
另类“红毯”!中南民大迎新“花式整活”
荆楚网(湖北日报网)讯(记者许文秀 通讯员邓思彤、谢紫莹)“宝藏大学欢迎你 你的未来 由你开采”“接过你的行囊 我们就是一家人”“天下第一件好事还是读书 欢迎你 民大新的读书人”“热干面已备好 民大故事等你来续写”
2025-09-18 09:31:00
中南民大新生续写哥哥姐姐的青春故事
荆楚网(湖北日报网)讯(记者许文秀 通讯员王艳、田雨宸)“未来的‘寻宝旅程’中,我一定要去南湖畔,找寻姐姐曾坐过的那把长椅
2025-09-18 09:32:00
凡人歌丨货车失控撞护栏侧翻,青岛公交司机救险“顶”起一片天
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 赵波 实习生 孙雨彤 通讯员 王笑菲“爸,你刚才手都在抖,却还一直跟那个师傅说‘别慌,马上就好’
2025-09-18 10:08:00
2025中国文化旅游产业博览会于2025年9月12日至14日在武汉国际博览中心举办,全国多地文博单位携特色文创产品齐聚武汉
2025-09-18 10:34:00
近日,中国文化旅游产业博览会在武汉开幕。走进武汉国际会展中心,第一眼就能看见故宫博物馆展厅前的文创摊点在大排长龙,国博镇馆之宝“孝端皇后凤冠”冰箱贴跨越长江来到武汉
2025-09-18 10:34:00
“泉心戎耀 就业护航”2025年度退役军人就业服务专项行动跨区域直播带岗即将开启
为扎实做好退役军人群体就业工作,拓宽就业渠道,推动供需双向互动,搭建用人单位与退役军人之间直通桥梁,济南市退役军人事务局联合德州市
2025-09-18 10:34:00