无论贫贱富贵，5种坚果谨慎购买！懂行人：白给都不要

无论贫贱富贵，5种坚果谨慎购买！懂行人：白给都不要，究竟哪5种？为什么？

坚果是我们日常生活中不可缺少的美味，从最平常的花生瓜子，到贵一点的松子、核桃、榛子等，品种非常繁多，坚果中含有大量的蛋白质，丰富的矿物质，以及多种维生素，如果我们坚持每天吃一些坚果，可以增强体质，提高免疫力，减少患病的几率，孩子适当吃些坚果，还可以促进生长发育，因此，坚果适合各类人群食用。

人们都认为，坚果只有在春节时才吃，其实，坚果最好一年四季经常吃，而且是每天适量，不间断地吃，才能有发挥出它特有的功效。坚果口感美味，营养丰富，是一种很好的食材，我们在购买时，也要仔细甄别，还要注意品质，避免踩坑。无论贫贱富贵，5种坚果谨慎购买！懂行人白给都不要，究竟哪5种？一起来看下。

第一种，霉变花生。

霉变的花生，明眼人都不会买，但是经过商家加工后，就很难被看出来，我们在购买前先品尝一下，味道不对，或者香味太浓的，都不要购买。因为花生一旦霉变发芽，可能就含有黄曲霉素，这是一种有害物质，食用后可能对健康造成危害。

我们想要购买花生时，要挑外观紧实饱满、用手掂上去分量较重的，没有空壳的花生，这样的花生才是质量上乘的花生。如果你是购买花生米，那么就要选择颜色较红一点的，没有发芽的花生米，那些颜色发暗，发芽较多的，就不要购买了。

第二种，口味奇怪的瓜子。

瓜子有葵花子，西瓜子，吊瓜子，南瓜子等多个品种，它们都是人们茶余饭后品尝的美味，我们小时候，这些瓜子都是自己制作的，调味料也就加点食盐和味精。随着科技的发达，现在的瓜子味道越来越怪，有焦糖的，有奶油的，有巧克力的等等多种口味，可供不同口味的人挑选。

其实这些瓜子，在制作时，可能会添加人造奶油、香精等化学物质，也可能含有大量的添加剂，这些成分对于我们的身体健康有害无利。因此，我们在购买瓜子的时候，仔细看一下成分表，有过多添加物的不要购买，建议购买原味的瓜子，以减少添加剂的摄入。

第三种，炒焦的坚果。

不管是哪一种坚果，都含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养元素，而大部分坚果是不能生吃的，都要经过炒制后，才变得香脆可口，但是当坚果被炒焦时，说明温度过高，原本的香脆味，变成了苦涩味，对身体有益的营养素，也开始有部分转化为有害物质，不仅口感不佳，还会对身体造成伤害。

因此，我们自己在炒花生、炒南瓜子等等坚果时，切记温度过高，一旦炒焦，就不要再吃了。如果我们在购买时，看见那些颜色不好，价格便宜的坚果，我们应该先尝一尝，如果口味不好，那这样的坚果就要谨慎购买了。

第四种，硫磺熏过的核桃。

核桃在坚果中是最受人欢迎的，特别是皮薄肉厚的纸皮核桃，特别受欢迎，我家基本上也会经常囤一些，有时候直接吃几个，有时候用来做糕点等美味。但是我们在购买核桃时，大家有没有发现，有的核桃特别白净，特别光滑，卖相非常好。

而有的核桃颜色黄一点，纹理也比较清晰，那时候，我们是不是不知道选哪一种了？告诉你一个诀窍，外观过于光滑、颜色过于白净的核桃，有可能是经过硫磺熏蒸过，或者用其他化学物处理过，这些处理物质是有害物质，它们会渗透到核桃的果肉当中，食用后对我们的健康极其不利。所以，我们在选购核桃时，要选择凹凸不平、颜色发黄、且表皮纹理多的核桃。

第五种，有缺陷的杏仁。

杏仁也是很受欢迎的一种坚果，价格还不便宜，很多人都会经常购买食用，因为它具有一定药用价值，食用后对人体健康有益，有止咳平喘、润肠通便等功效，另外杏仁吃起来，口感也非常好。但杏仁虽好吃，食用却不能过量，会对人体产生危害。

特别是杏仁表面有虫蛀过的痕迹，或者出现霉点，那就说明这种杏仁已经变质，其品质极其不佳，这样的杏仁不要购买。我们在购买时，一定要仔细检查，看杏仁的外壳，不要购买那些有缺陷的杏仁。另外产妇、幼儿，最好不要食用杏仁。总之，我们在购买干果时，要选择包装好、原味的、无添加、不打蜡、外观正常的坚果，确保身体健康。

关于怎样选择坚果，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃坚果吗？有没有买到上述坚果呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。