- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
炼猪油时，多加这1步，雪白如凝脂，9成人都不懂，难怪不好吃
猪油，在现在的日常生活中，炒菜做饭基本上都不用它，都是用植物油来代替了。在小时候记忆里，家里物质匮乏，猪油是唯一用油，无论做什么菜都是用它，用猪油炒出来的菜特别香，哪怕仅仅是用来炒青菜，都能让人食欲大开。以前家里每家每户都是自己养猪，自给自足，不像现在生活这么充裕。每到过年就会杀猪，杀完猪后会做各种美食，肥猪肉就会炼成猪油。炼猪油的时候，那味道叫一个香，整个屋子都弥漫着它的味道，现在想想还是挺怀念的。
猪油的脂肪很高，现在很多人都不太敢吃了，但只要不是作为主要的食用油，偶尔吃吃还是可以的，要合理膳食。酥饼类的食物都少不了用猪油，只有用猪油才会起酥，现在快过年了，为了自己做些酥饼点心，特地去买了些猪油回来自己炸。炸的时候仿佛又回到了小时候那个味道，猪油炸好后，迫不及待地炒了个青菜吃，超级香，满满儿时的美好回忆。猪油做起来虽简单，但是要做的香，还是要掌握技巧，才能让猪油更香无腥味。炼猪油时，多加这1步，雪白如凝脂，9成人都不懂，难怪不好吃。做法分享给你们，我们一起来做吧！
【炼猪油】
食材：
肥猪肉、葱、料酒、水。
1、肥猪肉去除猪皮，用清水冲洗一遍。猪皮去除后别扔，还可以留下来做猪皮冻。
2、将清洗好的肥猪肉，切成薄片，或是切成小块备用。
3、将切好的肥猪肉倒入锅内，小半碗水加入少许料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。料酒主要是为了去除腥味。
4、当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，油出的差不多的时候，加入洗净的葱熬煮，这样可以增加香味。
5、当肥猪肉变的有些干时，关火，将猪油渣过滤出来即可。猪油渣我还用来做其它美食，所以没有炸的太干。
6、经过冷却之后，猪油就完全凝固的，白白净净，香味浓郁~
小贴士：
1、加水炼猪油，可以借助水的蒸发和散热，让油温不会过高，而且还可以让炼出来的油，雪白如凝脂。
2、猪油加入了料酒和葱熬制，完全没有腥味，非常香。
3、熬猪油一定不能一直大火，猪油会很容易挥发掉。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-03-02 17:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
