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伏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热祛湿，营养又便宜，老少皆宜
好不容易熬过头伏，已经迈了二伏，这段时间真得很热，武汉已经连续十多天都发出了高温橙色预警，每天气温都在三十八度以上，外面的阳光如洪水猛兽一般，动一下就大汗淋漓，只想躲在空调房中不出门，长时间享受冷气会使体内水湿粘腻，更会影响器官活跃，使脾胃无法正常运化水湿，导致湿邪入侵体内。且天气炎热人们都喜欢吃些生冷食物和喝冷饮，甚至有些年轻人还喜欢放肆地喝冰冻啤酒，这些都会加重体内湿气。三伏天，脾虚湿气重，会让人感到身体不适、皮肤油腻、精神疲惫、动则出汗、食欲下降等不适症状，因此伏天我们不仅要注意清热避暑，还要注重给身体祛除湿气，平时不妨多吃些祛湿才，帮助身体祛湿排毒，安稳度过三伏。
茭白是一种水生蔬菜，正大量上市，它以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”，茭白含大量蛋白质、氨基酸、糖类、维生素B1、B2、E、矿物质、胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分，味道鲜美，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，营养极易为人体所吸收，常吃能给人体补充所需营养，强身健体，还能生津止渴、利尿除湿、清热通便，夏天吃它正合适。伏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热祛湿，营养又便宜，老少皆宜。
三伏天湿气重，不妨多吃这“天然祛湿菜”，正当季，三天两头吃一次，解暑祛湿一身轻。今天就买了两根茭白和1个洋葱回来，再从冰箱来找出一块里脊肉，将它们都切成细丝，将三种食材荤素搭配炒成一锅，鲜香味美又营养，还能健脾祛湿，简单快炒五分钟就能上桌，特别适合夏天。下面就来看看这菜的具体做法吧。
【洋葱茭白炒肉丝】
原料：茭白2根洋葱1个里脊肉1小块淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺葱花少许油盐适量
制作：1.将里脊肉、茭白、洋葱都切成细丝备用；准备点小葱花；2.里脊肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟；3.烧锅水加入少许盐，将茭白丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色；5.加入准备好的洋葱丝放进锅中翻炒至微微香；6.加入焯好的茭白丝进锅翻炒两下；7.炒时加入1勺生抽翻炒上色；8.加入少许盐调味，翻炒均匀；9.最后放入少许葱花；
9.盛入盘中。
小贴士：1.里脊肉切成细丝后加入盐等调味料拌均匀腌制一下；2.将茭白丝提前焯水去除所含的草酸。
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