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三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

类别:健康 发布时间:2024-08-09 06:42:00 来源:康之道

三伏天高温警报!夏日炎炎,是不是觉得食欲不振,整个人都被热浪打蔫了?别怕,今天就来给大家安利我的私藏菜单——五款清爽消暑,营养满满,还能让你大呼过瘾的下饭菜!

冬瓜玉米汤—清凉一夏的秘密武器!冬瓜的清甜加上玉米的香糯,这一碗汤,不仅滋润解渴,还能利尿消肿,简直是夏日里的小清新。想象一下,一口下去,仿佛整个身体都被温柔的海风拂过,清凉感从舌尖直抵心田。

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

采买清单:冬瓜一块大切块、甜玉米一根切段、瘦肉片少许、姜几片、清水适量、盐、胡椒粉少许

步骤来啦:

1.准备工作先做好,冬瓜去皮去籽,切成大块;玉米洗净后切段备用。

2.瘦肉片用少许料酒和生抽腌制10分钟,这样更入味哦!

3.锅中加水,放入姜片,大火煮沸。

4.水开后,下入冬瓜和玉米段,中小火慢炖20分钟,让清甜慢慢释放。

5.接着加入腌好的瘦肉片,轻轻搅拌,待肉片变色即可。

6.最后,撒上适量的盐和胡椒粉调味,煮至全锅沸腾,香气四溢就可以关火啦!

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

温馨提示:

-冬瓜选择时,挑瓜皮青绿、肉质紧实的,更清甜哦!

-玉米选新鲜的,甜度更高,汤的味道也会更加鲜美。

-肉片腌制能让汤底更加鲜美,但记得别放太多,以免抢了蔬菜的清新。

好啦,这道简单又营养的冬瓜玉米汤就完成啦!快去试试,给家人一个温暖的惊喜吧!

西蓝花炒虾仁—海陆双鲜的完美结合!西蓝花脆嫩,虾仁Q弹,少油快炒保留了食材最本真的鲜美。这道菜不仅颜色鲜艳,让人一眼爱上,而且蛋白质丰富,低脂健康,简直是减肥小伙伴们的夏日救星!

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

采买清单:新鲜大虾仁200克、西蓝花1颗、大蒜3瓣、生姜1小块、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量、生抽1勺、淀粉少许

详细步骤:

1.🥦西蓝花洗净切小朵,用盐水浸泡10分钟,去除杂质,然后焯水至断生,捞出备用。

2.虾仁解冻后,用厨房纸吸干水分,加入少许盐、白胡椒粉和淀粉拌匀,腌制10分钟。

3.🧄大蒜切片,生姜切丝,热锅凉油,先下蒜片和姜丝爆香。

4.接着加入腌好的虾仁快速翻炒至变色,盛出备用。

5.锅中留底油,放入西蓝花快速翻炒几下,加生抽调色调味。

6.最后,将炒好的虾仁倒回锅中,与西蓝花一同翻炒均匀,撒上少许盐调味即可出锅!

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

温馨小贴士:

-虾仁腌制时加淀粉可使口感更嫩滑。

-焯西蓝花时加点盐,保持翠绿颜色。

-快火快炒是保持这道菜脆嫩的关键哦!

这道西蓝花炒虾仁是不是简单又诱人呢?快去试试,让你的家人也大呼过瘾吧!记得分享你的成果给我看哦~

白菜豆腐汤—简单却经典的搭配,白菜的清甜和豆腐的柔滑相得益彰,一碗下肚,全身都舒畅。这道菜清淡却不失风味,尤其适合那些被热气困扰,需要一点温柔呵护的胃。

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

采买清单:白菜一颗、嫩豆腐一盒、新鲜香菇几朵、葱一根、姜一小块、鸡精或蔬菜精适量、盐少许调味匙、清水一大锅、

步骤来啦:

1.准备工作:白菜洗净切丝,嫩豆腐切块🧆,香菇切片,葱切段,姜切片。

2.锅中加水烧开,先下入姜片和香菇片,煮出香味。

3.水沸腾后,轻轻放入豆腐块,用小火慢炖,保持汤的清澈。

4.待豆腐略显膨胀,加入白菜丝,用筷子轻轻搅拌,让食材充分融合。

5.等到白菜变软,撒入适量鸡精和盐调味🧂,根据个人口味调整。

6.最后撒上葱花增香,煮沸1分钟后即可关火。

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

温馨提示:

-选择嫩豆腐时,轻拿轻放,以免碎裂。

-煮汤过程中尽量不要盖锅盖,这样能让白菜的清甜味更浓郁。

-盐要在最后放,这样能更好地控制汤的咸淡。

完成啦!一碗热腾腾的白菜豆腐汤就出炉了,简单、健康又美味,简直是冬日里的小确幸呢!

拍黄瓜—说到夏日开胃菜,怎能少了拍黄瓜?几刀下去,黄瓜的清新香气立刻释放,加上蒜末、醋和一点点辣椒,简单拌一拌,酸辣爽口,冰镇后更是夏日绝配。这道菜上桌,保证让你多吃两碗饭!

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

采买清单:黄瓜2根(选新鲜翠绿,表皮光滑的)、柠檬1个(提鲜增香的秘密武器)、盐适量(调味基础)、小米椒3-4个(爱吃辣的小伙伴看这里)、蒜瓣3瓣(切末更香哦)、生抽2勺(调味关键)、蜂蜜或白糖1小勺(平衡酸辣,提鲜)、芝麻少许(装饰增香)

步骤大公开:

1.黄瓜洗净后用刀背轻轻拍打几下,裂而不碎的状态最完美!然后切成适口大小的块。

2.挤入柠檬汁,撒上适量的盐,用手抓匀,静置5分钟,让黄瓜出水,更入味。

3.在这期间,将蒜末、小米椒切好备用。

4.把腌制好的黄瓜滤去多余的水分,加入蒜末、小米椒,倒入生抽,蜂蜜或白糖,拌匀。

5.最后撒上一把芝麻,增加香气和口感。

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

温馨小贴士:

-拍黄瓜前记得把刀面擦干净,这样拍出来的黄瓜更干净利落。

-腌制时加盐不仅可以去黄瓜的涩味,还能让它更加脆嫩。

-柠檬汁是点睛之笔,但不要放太多,以免太酸。

完成啦!冷藏半小时后再享用,风味更佳~冰雪聪明的你,快来试试这道简单又美味的拍黄瓜吧!

土豆丝炒肉—经典中的经典,土豆丝的脆与肉丝的香巧妙融合,调味不过分,保留了食材的原汁原味。这道菜虽然家常,但却是家的味道,每一口都是满满的幸福感,夏日餐桌上的温暖存在。

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

采买清单:土豆🥔2个(挑圆润光滑的)、瘦猪肉🥩150克(里脊肉最佳)、青椒:1个(增色又提味)、大蒜3瓣、生姜一小块、葱一根、生抽、老抽、料酒、盐🧂、白胡椒粉、淀粉

步骤来啦:

1.土豆去皮切丝,泡水洗去淀粉,这样炒出来更脆哦!记得换几次水直到水清。

2.猪肉切丝,用生抽、料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟,让肉质更嫩滑。

3.青椒切丝,大蒜、生姜切末,葱切段备用。

4.热锅凉油,先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。

5.锅中留底油,爆香蒜末、姜末,接着加入土豆丝,大火快炒,加点盐调味。

6.土豆丝微透明时,放入青椒丝,继续翻炒几下,然后把炒好的肉丝倒回锅中。

7.加入一勺生抽调色,半勺老抽上色,快速翻炒均匀,最后撒上葱段,白胡椒粉提香,出锅前点几滴香醋,完美收工!

三伏天消暑的5道营养美食,超级下饭

温馨提示:

-土豆丝泡水去除淀粉,炒的时候不易粘锅。

-肉丝腌制时加淀粉,保证口感嫩滑。

-快火快炒是保持菜品鲜脆的关键!

好啦,这道色香味俱全的土豆丝炒肉就完成啦!家里的米饭杀手非它莫属!

快来试试,让你的餐桌多一份温馨与满足吧!

这五道菜,每一道都是我的心头好,它们不仅能够帮你驱散炎热,还能让你在享受美味的同时,补充夏日所需的营养。记得哦,做菜时尽量保持食材的新鲜与原味,少油少盐,让食物本身的味道成为主角。

在这个三伏天,让我们一起用这些清爽美食对抗酷暑,吃出好心情,吃出健康活力!一起迎接一个充满活力的夏天吧!

别忘了,美食不只是味蕾的享受,更是生活的态度,让我们在每一个平凡的日子里,都能找到属于自己的那份小确幸!

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