从论斤卖到论个卖　他把苹果变“金果”

本文转自：山西晚报

“三晋人大代表采风行”系列报道之二省人大代表、临猗县忠定苹果种植合作社理事长吴中定：

从论斤卖到论个卖他把苹果变“金果”

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上世纪80年代，他承包生产队15亩果园，创造“1亩园=20亩田”奇迹，成为“万元户”；30多年来，他积累了丰富的种植技术，种出的果树有“果王”“孔雀开屏”等，棵棵有故事；别人的苹果论斤卖，他的苹果论个卖……果农们亲切地称他为“苹果王”。他就是省人大代表、临猗县忠定苹果种植合作社理事长吴中定。

5月14日，山西晚报记者跟随“三晋人大代表采风行”记者团一行，来到运城市临猗县角杯镇上豆氏村，探访吴中定如何种出“10元一个”的富硒苹果。

“老吴牌”苹果一个10元

当日午后，骄阳似火，66岁的吴中定正在自家果园忙碌。只见他站在升降车上，手持剪刀，身手敏捷地将果树上多余的果子“嚓嚓嚓”剪掉。

“这棵树叫‘孔雀开屏’。因它仅有一个大枝，树梢是头，这边是尾巴，远看就像一只开屏的大孔雀。每年成熟季，一个个果子挂满枝头，特别漂亮。”站在果树下，吴中定讲解“孔雀开屏”的来历。他说，果园的这些果树都有近40年树龄，每一棵都是自己的“命根子”。粗壮的树根难以支撑庞大的树体，只好用三四根铁柱来支撑。

“这边这棵是‘果王’，它的基因特别好，结的果实个大、味美。仅仅这棵树每年收入达6000余元。”顺着吴中定手指的方向，一棵枝繁叶茂的果树吸引了大家的眼球。

这是个充满科技感的果园。在这里，智能化施肥灌水系统，借助电脑将大水漫灌改造为细水微灌，实现机器顺着巷道走、水肥顺着管道流，解决了传统施肥浇水形成的干湿不匀、洼处冒条、果面裂纹、长势不齐、果园冻害等问题。酷爱钻研的他，还研发出智能化田间管理系统，坐在家中通过手机APP，全程监测一公里之内每一个叶片和果实的成长状况，即使远在千里之外，许多项目都可以通过手机完成。

“这里的苹果采用高光效树形、纸膜双套袋、生草免耕、生物防治、摘叶转果、铺设反光膜、重施有机肥、延迟晚采等综合型高新技术生产。”说起“苹果论个卖”的话题，吴中定的话匣子一下打开了。

通过技术创新，吴中定的果树由原来的45棵/亩，减少到16-17棵/亩；大枝由原来的十几个减少为2-3个，产量由原来的60008000斤/亩，控制在5000斤/亩，实现树稀、枝稀、果稀。相比之下，他的苹果售价由原来的每斤1-1.5元，增至每个8-10元；亩收入由原来的1000-2000元，飙升至20000-30000元。当地人都说，苹果在吴中定手上就像变魔术，别人论车卖时，他论筐卖；别人论筐卖时，他论斤卖；别人论斤卖时，他论个卖。

如今，“老吴牌”富硒苹果是“山西省著名商标”“全国百家合作社百个农产品品牌”。经国家相关部门检验，“老吴牌”富硒苹果的硒元素含量达68微克/千克，含糖指数高达18%以上，被苹果吸收转化的有机硒易被人体吸收。

“苹果王”带领果农一起致富

吴中定是名副其实的实干家。提起他，不管是临猗果农，还是外地客商，都会流露出钦佩与赞许——这是一个“能人”、一个“榜样”。

1986年，高中毕业、回乡务农的吴中定，从工行贷款2800元，承包了生产队15亩果园。他怀着雄心壮志，四处拜师学艺，聘请专家名师修剪管理，第二年就收入2万元，创造了当时“1亩园=20亩田”的奇迹。

随着果树面积的扩大，种植管理和苹果销售成为果农的“老大难”问题。吴中定迎难而上，以自己的果园基地、管理技术和品牌效应为依托，把单打独斗、市场抗风险能力差的果农集中起来，在全县率先成立了“忠定苹果种植专业合作社”。

经过几年发展，合作社社员和服务对象发展到905户，涉及6个乡镇50个村，苹果面积10800亩，社员人均收入相当可观。合作社先后荣获“国家级苹果示范园”和“全国农民专业合作社示范社”等殊荣。

随着市场需求和果农学技能热情的普遍提高，吴中定适时开通了“线上+线下”的两条技术讲座专线，在实地培训的基础上，通过微信、抖音、视频、光盘、网络直播等传授果树种植技能，扩大职业培训的纵深度和覆盖面。在他的培训下，一支“干得好、讲得出”的百人科技服务团队活跃在田间地头，极大提升了果农的职业技能、种植技术和经济效益。

三十多年的果园实践，吴中定积累了丰富的果树种植技术。他两次赴日本学习果树管理，“老吴牌”苹果也走出国门，并先后在16个国家21次苹果出口检疫中，过关斩将，摘金夺银，赢得美誉。果农们亲切地称他为“苹果王”。

“老吴牌”苹果有源可溯

“我们的苹果从开花、结果、膨大、增色到入库、检测的全过程，都实行智能化质量管控，有可溯源的二维码，经得起市场考验，经得住消费者检验，助力运城苹果首次打进美国市场。”吴中定自信地说。

如何让种植专业合作社的苹果有源可溯？吴中定一直在摸索中前行。针对人工成本高、控制难把握、生产不便利等影响果农收入的问题，吴中定积极改造果园、实施间伐种植，大力研发和推广机械化果园，将果园除草和喷洒农药融为一体，实现“机械顺着巷道走”的机械化作业模式，提高了果农生产成本、工作效率和果品质量。

针对合作社社员素质高低不一、管理技术优劣不一、果品质量好坏不一的情况，他全面推行规范管理和精细管理，实现“生产跟着口令走”的标准化作业模式。

与此同时，作为一名人大代表，吴中定积极履职，为群众建好言，为百姓办实事。他坚持参加人大组织的进站值班、调研视察、执法检查、代表述职等活动，深入群众中间，倾听百姓呼声，累计接待群众80人次，化解矛盾纠纷13件。

围绕如何推进乡村振兴和果业提质增效的问题，他积极了解群众诉求，收集一手材料，提出《打造国家级枣业博览园》《优化农用地转用指标审批流程》《加强现代农业复合型人才培育》等多条建议，得到相关部门采纳。

为回报社会，他多次主动上门，为600多名贫困群众和残疾人培训果树修剪技能。坚持每年重阳节捐款3000元，弘扬营造尊老爱老的光荣传统。他东跑西找，筹集到部分国家补贴资金，并自掏腰包拿出6.6万元，硬化了村里通向专业合作社的1000米田间道路，解决了“天旱尘土飞扬，下雨道路泥泞”的困扰。他出资1万元，帮助村里修通了角杯镇与东张镇的“断头路”，让村民出行更加方便，让果品销售更加快捷。

吴中定，一路从果园走出来的人大代表，在带领村民闯出一条致富大道的同时，也先后荣获全国“五一劳动奖章”、山西省“特级劳动模范”“全国劳动模范”等称号。

山西晚报记者薛建英