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明天就是元宵节了,又是一个家人团聚的好日子。刚刚在超市大采购一番,为了明天的团圆饭,毕竟一年之内也就这么几次,更应该次次珍惜。不知道你们都是做什么好吃的,我特意买了点香菇,香菇有什么新吃法?教你一招,简单5步就搞定,营养又美味。我打算明天做一道创意美食——香菇蒸蛋。
香菇属于菌类,多吃可提高免疫功能,延缓衰老,降血压血脂,对便秘也有一定作用。鸡蛋更是高蛋白食物,营养自是不用多说。两者搭配做成香菇蒸蛋,营养与美味便可兼得。
相比较其它的香菇做法,这道菜不煎不炒不炸,采用最最健康的“蒸”,最大保留了两个食材的原汁原味,减少了营养流失,而且做法最是简单,香菇不用经过任何复杂的刀工,只需将蛋液倒入香菇里蒸熟便可,怕是很难再有如此简单的营养美味了吧!
食材
香菇、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、枸杞、葱花。
教程
1、香菇去蒂,洗净,将几个香菇剁碎成丁,剩几个备用。
2、碗中打入一个鸡蛋,接着放入香菇丁,少许盐和胡椒粉(去腥),打散搅匀,最后记得撇去浮沫,这样蒸出来才会更细腻。
3、盘中摆好香菇(记得要头朝下哦),把搅匀的蛋液用小勺倒入香菇里,记得不要放太多,因为蛋液熟了会自我膨胀的。
4、撒点葱花在上面装饰一下,放进蒸锅,水开后转中火蒸12分钟,就可以出锅了。
5、最后在葱花之上点缀一粒枸杞,淋上点生抽就可以开吃啦!
这样美味的香菇蒸蛋就做好了!独特浓郁的香菇香夹杂着蛋香,一口下去便是弥漫舌尖的美味,滑嫩香甜,点缀在上面的葱花和枸杞,红红绿绿,更是添了颜色,入口便多了些新鲜感。
如果你已经跃跃欲试,那就不要犹豫了,快跟我一起做起来吧!当然你有更好的创意想法的话,也欢迎留言讨论哦!
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快照生成时间:2024-02-21 23:45:05
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