“旋风”起，茶入筐

本文转自：四川日报

【招式·旋风扫叶】

进入2月，川南一带的茶园，嫩芽悄悄冒出枝头，川南早春茶即将大规模开采。在宜宾市翠屏区，川茶集团茶叶基地办公室主任王细红最近每天都要去川茶集团位于当地的茶园走一遍：“如果哪个山头的早茶达到采摘标准，就要马上安排工人……”

又是一年早茶季。今年，采了多年茶的王细红依然有些“忐忑”——去年3月，茶园早春茶大规模采摘时恰逢天气短时间内快速升温。“眼看嫩芽突突地往上冒，却来不及采。太可惜了！”当下，翠屏区平均气温连续多日突破10℃，王细红担心又出现去年的情况。

但他并不是毫无准备，“如果来不及，就上采茶机！”

更快

两天干完20天的活

2月3日早上9点，在川茶集团位于翠屏区金秋湖镇邱场村的生态茶园里，王细红又准时“出现”。驱车看了几个山头，一些特早品种已是满眼嫩绿。

“右手拿机器，左手拿筐，把机器轻轻放在茶树枝条顶端，平行往筐里推，别太快，也别太慢……”趁着这几天还没开始大规模采茶，王细红提早安排了几堂机械采茶教学课，目的就是让几十年来习惯人工采茶的老茶农们学会用好采茶机。

采茶机启动，转动的刀片带起阵阵“旋风”，茶叶滚动翻腾，采茶速度大幅提升。很快，筐里就堆满了茶叶。王细红随手抓起一把放在手掌上拨动翻看，“不错！加工环节再筛一遍，就和人工采的质量差不多了。”

把茶叶重新放回筐里，他又弯腰用手拨开茶树枝条检查，“茶兜还在，下一轮嫩芽又会很快发出来。”

这正是早春茶机械化采摘的两大重要优势——茶叶质量与人工采摘相当；另外，相比人工更不伤茶兜，有利于下一轮茶叶更快萌发。

“速度好快！”第一次使用采茶机的茶农发出感慨。

“效率是原来的10倍。”王细红介绍，“这600亩茶园，如果20人用20台采茶机，两天就能采完；换成人工，至少要用20天。”

记者注意到，茶园里，一行行茶树呈“豆腐状”盘在丘陵间，上方、两侧都是齐平。“这是利于机械化采摘的标准茶园，茶树高度、行宽都有规定。”王细红介绍，还得两年时间，才能把普通茶园完全改造成标准机采茶园。

未来

规模化推动机械化

“你看，你一慢，茶叶就从树缝里掉下去了，这可都是制作名优茶的……”第一次用采茶机，老茶农也难免不熟练，对此王细红手把手耐心指导，“学习用机械采茶是当地茶农必然要经历的。”

据统计，宜宾全市130余万亩茶园中，机械化采摘面积已近50万亩；全省600万亩茶叶产区，机械化率已过半。农业农村厅相关负责人介绍，到2030年，全省茶叶主产区机械化采收率将超过60%。

“每年5月份大宗茶上市时，我们茶园就已经全部实现机械化采摘。”王细红介绍，每年二三月份的川南早春茶，由于数量少、质量高、价格高，考虑到保障效益，目前主要还是人工采摘，机械化进度较慢。

但机械化采茶依然是大趋势。这几年，采茶工人越来越难找，去年3月遇到的情况更是给王细红敲响了警钟：“早春茶实现机械化采摘是迟早的事。”

作为早茶重要产区，宜宾希望做好这项工作。近年来，宜宾大力推行“111”机采示范工程，即依托一家茶叶加工龙头企业，建设实施一批机采茶园核心示范区，带动建设实施一个区域机采茶园基地。

“机械化生产名优好茶，是未来茶产业实现高质量发展的重要途径！”中国工程院院士刘仲华在专题研究宜宾茶产业工作会议上提出，要把握好宜宾茶园基础好、规模大等优势，开展机械采摘、机械加工、分级精制等技术集成研究与示范，探索出一条适宜在全国推广的宜宾规模化机采机制方案，建立一套可复制的现代精制技术基础体系。

省农业科学院茶叶研究所党委书记、省茶叶流通协会会长王云也从技术角度支招，建议当下缺乏人工或来不及采摘的茶园，可在茶叶生长到“一芽二叶”时，使用采茶机采摘“一芽一叶”或“一芽二叶”。

【招式·拆解】

要做好茶园改造提升这项基础性工作

600亩茶园，20人用20台采茶机，两天就能采完，并且茶叶质量稳定，下一轮茶叶更快萌发……

在王细红看来，机械化采摘这笔账不管怎么算，优势都太明显了。

但在享受机械化采摘带来的效益之前，茶园改造提升也是一项必须提前做好的基础性工作。

去年底，省政府办公厅印发《关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》，提出继续加快川茶品牌打造和产业转型升级，全力确保到2030年川茶实现综合产值2000亿元以上，加快建成现代茶产业强省。为此，我省全力实施精制川茶产业培育“六大行动”，集中力量破难题、补短板、强优势。

“全力实施好茶园提升行动”就是其中一项。四川将不再追求茶园总面积的扩大，未来除了推动茶园进一步向优势区集中，还要抓好茶园提升与茶园绿色防控，集中力量把低产低效茶园改造好。

宜机化改造是茶园提升的关键环节。“只有做好了这项基础工作，把一块块标准的‘豆腐块’种出来，机械才能真正发挥作用。”王细红说。（四川日报全媒体记者 阚莹莹）