“百年老字号”走进培训课堂 这所高校为乡村产业发展持续注入动能

“做麻酥糖，面要活好，制出来的糖才酥而不散。”在新登镇特色小吃制作专题农村实用人才培训班现场，手工麻酥糖的制作传承人方新华正在现场传授“麻酥糖”的制作技巧。学员们目不转睛地仔细听讲，认真记录下麻酥糖的制作要点，有的举着手机全程录像，唯恐错过任何一个细节，有的已经按捺不住在方老师的指导下进行尝试。

在湖源乡村播馆，学员们在总经理叶逢军的带领下，参观产品展示中心，观看“一村一味”宣传视频和美食大比武的案例，听取乐水湖源大数据平台餐饮山货方面讲解，现场观摩风味小吃制作，并现场观摩直播电商工作场景，与村播馆负责人互动交流，学习先进经验。在窈口金萧支队纪念馆，学员们还参观了“难忘金萧”的专题图片展，了解红色记忆。

“发展乡村美食产业最关键的是抓好人才的培养，此次农村实用人才培训，学员们参与积极性高，学习氛围浓厚，不仅收获了美食制作的传统手艺，还让大家开阔了眼界，转变了观念，学以致用，充电蓄能。”新登镇负责培训的工作人员表示。在富阳，像这样的培训班还有很多，如大源孝子塔饼、洞桥米馃等传统非遗美食都纷纷走进了富阳农村实用人才培训项目，让更多的人认识、了解并学会非遗美食的制作，同时，通过农产品营销推广、农产品品牌打造、新媒体营销等课程让农村居民学会改变传统观念，学会“触网”，实现农产品上行。

深入田间地头，提升乡村人才培训有效性

人才是乡村振兴的关键。近年来，杭州科技职业技术学院与富阳农业农村局联合，围绕富阳区主要优势农业产业发展，按照“以实用高效生产销售为主、人文素养提升为辅”的主导思想开设农村实用人才培训班，不断提升乡村“自我造血”的能力。

学院以农民需求为导向，第一时间组建团队深入田间地头调研。24个乡镇，教师们一个一个地跑，从收集需求、设计主题、打磨课程、设计考察路线，到整合资源、精选教师，再到排课、安排车辆、组织教学……最终设计出近30个培训主题、180门课程、近30条现场教学路线，让农民在培训中获得了实实在在的收获。

在农民们的期待中，爆款农产品直播训练营、茶艺礼仪、手机视频拍摄与制作等课程相继开课，专家团队也在教学中探索出“课堂教学+现场教学+线上学习”结合、赛训结合等多种培训形式，全方位提升了培训的有效性，打响了学院的培训品牌。案例“实施‘双融双培’服务策略，打造‘乡村振兴’职教样板”入选浙江省职业教育大会的书面典型案例。

做好跟踪帮扶，为产业发展持续注入动能

为了让帮扶有持续性，学院为每个培训班都建立了后期跟踪帮扶微信群，至今已经建群97个，5000余人参加。有学员短期内没看到成效，感到失落，专家们总是耐心与他们沟通，带他们重新寻找定位。学院还组建了多个帮扶工作室，师生团队走进富阳春建乡、上官乡，为当地茶叶、球拍等产业提供直播技术指导及直播技术服务，不仅提升了学生的实践动手能力，增强了课堂的实效性，还大大激发了学生助力乡村振兴的热情，进一步推动了乡村产业发展，通过组织不变、教师不变，减少因毕业导致的帮扶人员流动性大这一难题。

3年来，学院培训学员超过5000人，培养了一大批有文化、懂技术、会经营的新型职业农民和农村实用人才，为乡村振兴和共同富裕示范区建设提供了人才支撑和智力支持。