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阿根廷牛肉便宜得有点吓人了
周末了，分享点和我们生活息息相关的。
最近发现南美牛肉真是太便宜了.....
57块钱能买近3斤牛腩，一斤牛腩只要21块钱。
67块钱能买3斤牛肩肉，一斤牛肩肉只要22元。
甚至60块钱能买3斤牛肋条，一斤牛肋条只要20元。
我上小学的时候经常帮家里人买菜，那时候牛肉差不多就要18元一斤了，而那会我爸工资只有600元一个月，牛肉属于奢侈品，只有家里有喜事的时候才能吃到。
现在还卖20元一斤，而我爸退休前工资已经涨到1万元一个月了。
我们家早就牛肉自由了，而我确实特别爱吃牛肉。
个人最喜欢牛肋条部位，这里分享两个我常做的牛肋条菜谱。
第一个是【港式清炖牛肋条】：
1，1000克牛肋条切段，600克白萝卜切块，冷水入锅，煮开后再煮10分钟。
2，捞出牛肋条和白萝卜，认真清洗干净。(这样最后的汤才能清澈)
3，牛肋条和白萝卜冷水下锅，加入两个红枣、五片姜、1克陈皮、2克花椒。
大火煮开后转小火炖煮90分钟。
4，加入盐调味，多少根据你口味来。再加一点点酱油提鲜。
5，再煮10分钟出锅。
这样出来的汤清甜，牛肉软烂，非常好吃。
牛肉本身可以蘸辣酱/酱油吃。
还有一个是【番茄红酒炖牛肋条】，这个复杂一点，但味道绝对好：
1，牛肋条切得稍微大块一点，清水泡1小时后擦干，然后加盐和胡椒腌一下。
2，热锅热油，下牛肋条把肉煎到每面金黄。注意牛肉下锅的时候要听到明显的“滋啦”声，然后不要频繁翻动，让牛肉充分上色。
3，夹出牛肉，倒掉锅里一半余油。加洋葱块、胡萝卜块、香叶、百里香，炒出水后，加盐调味。(200克洋葱，200克胡萝卜，3片香叶)
4，把牛肉加回去，加400ml红葡萄酒，建议西拉子葡萄酒。
大火烧3分钟，把葡萄酒的酒精蒸发掉。
5，加300克去皮番茄。我用的是风味比较浓郁的小番茄，如果普通番茄的话，可以再加25克番茄膏或50克番茄酱。
把番茄捣烂，让它充分进入酱汁。
6，大火烧开后，保持微沸的小火，加盖炖1小时。
7，加20克生粉增加酱汁浓稠度。然后大火收汁，边收汁边尝味道。
8，挑出百里香，出锅摆盘。
牛肉软烂入味但又不柴。
酱汁酸甜浓郁，超级下饭。
而且全程没啥有难度的操作，一做一大锅，全家都能吃。
属于人人都能复制的超幸福炖菜。
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