当涂县：蟹肥满塘 智慧养殖促振兴

本文转自：人民网-安徽频道

近日，在当涂县乌溪镇七房村党员徐书龙的螃蟹养殖基地，湖中随处可见上岸休息的螃蟹。年初投放的蟹苗已经顺利完成第四次脱壳，在养殖户的精心呵护下，正翘首以待金秋时节的丰收。

源头严格把控，挑选本地优质蟹苗；借助物联网实时监测，精准调控水质；养殖户全天候悉心喂养；溯源探头记录螃蟹成长的点滴……一种螃蟹智慧养殖的全新模式正在乌溪镇蓬勃兴起，不仅实现了产业的提质增效，更为乡村振兴注入了强大动力。

螃蟹的品质优劣，关键在于蟹苗，为了保障螃蟹的品质，拥有多年螃蟹养殖经验的徐书龙并没有直接在外采购成品蟹苗，而是提前购买品质优良的云海大籽苗（大眼幼体）进行培育。徐书龙表示，自家的蟹苗质量信得过，养着放心，从源头就把控了品质，保证了螃蟹的质量，为螃蟹的茁壮成长奠定了坚实基础。

清晨，阳光倾洒，徐书龙在巡完塘后，手机收到一条提醒消息。点开一看，原来是自家一个螃蟹养殖塘中的溶氧含量偏低，于是他打开综合管理平台，简单操作后，蟹塘中对应的增氧机便开启运转，屏幕上的氧气数值也逐步上升。过去看天养蟹，如今看屏管蟹，徐书龙心中有了“数”。

临近黄昏，徐书龙开启当天的第二次巡塘。碧波荡漾之下，只见蟹塘里水草繁茂，鱼儿在其中穿梭，隐约间还能看到一只只螃蟹悠闲“踱步”。“俗话说‘要想蟹养好，必先种好草’，螃蟹白天要躲在水草里，尤其是蜕壳时，没有水草，螃蟹的壳就蜕不下来，就会死去。”说起螃蟹的养殖技术，徐书龙如数家珍。早在螃蟹投放前期，徐书龙就做了诸多准备工作，挑出塘口的残蟹和老头蟹，布局好水体浮游植物，多品种栽种水草，破除单一品种，确保水草均衡存塘。除种植水草外，徐书龙还养殖了鲤鱼与鳜鱼，利用鱼类消灭水体中的浮游生物，这样不仅增加了效益，而且更加生态环保。另外，在养殖方式上，徐书龙率先购买生态饲料，尤其在螃蟹后期饲喂中，全部采用鲜冻海鱼喂养，让螃蟹也吃上“大餐”。海鱼中含有大量蛋白质、微量元素和脂肪酸等营养物质，可以满足大闸蟹的生长发育和繁殖需求，同时也让螃蟹的口感更加鲜美独特，让螃蟹品质得到保证。

令消费者倍感安心的是乌溪镇开创性地引入的溯源技术。徐书龙指着螃蟹塘口安装的探头说道：“别看它小小一只，作用可大着呢！”原来这个探头具有溯源技术，它详细记录着螃蟹从幼小的蟹苗逐步蜕变为肥美的大闸蟹的完整历程。消费者只需拿上手机扫一扫，便能全程目睹螃蟹的成长细节，从而放心购买，安心享用。手捏着螃蟹，徐书龙介绍道，今年螃蟹使用的是自家云海大籽苗，喝的是生态水，吃的是有机物，所以螃蟹又大又肥，相信等开卖时价格应该可观。

得益于这种生态养蟹模式，乌溪镇所产螃蟹个个体大膏肥、肉质鲜嫩、口感鲜美。近年来，乌溪螃蟹的市场占有率持续攀升，品牌知名度与日俱增，赢得了众多消费者的钟情与赞誉。与此同时，乌溪的生态养蟹模式有力带动了当地农户的增收致富，为地方经济的发展注入了强大动力，农民增收的路子越走越宽，日子越过越红火。（尤贵芳）