“绿”动新重庆 | 探索油烟治理“密码” 留住清新“烟火气”

开栏语：

美丽重庆建设是筑牢长江上游重要生态屏障的“必答题”。

今年4月，习近平总书记在重庆考察时指出：“大力推动绿色发展，建设美丽重庆，筑牢长江上游重要生态屏障。”

总书记深情牵挂着巴山渝水，殷殷嘱托激励着山城儿女。

美丽重庆建设吹响“集结号”，出台实施《美丽重庆建设行动计划》，以治水为重点迭代升级推进“九治”，坚决打好长江经济带污染治理和生态保护攻坚战，持续提升经济社会高质量发展的“含绿量”，扛起在推进长江经济带绿色发展中发挥示范作用的重大使命。

“美丽计划”如何照进现实？12月23日起，上游新闻聚焦美丽重庆建设推出《“绿”动新重庆》系列报道，发掘有重庆辨识度的生态环境修复和治理“密码”，多维度展现新重庆建设中的美丽蜕变，奏响美丽中国先行区建设的最强音。

两江新区上空蓝天白云已成常态。

看似微不足道的餐饮油烟，能让厨房PM2.5浓度飙升爆表。实施油烟异味综合整治，是美丽重庆建设“九治”中“治气”的重要之举。居民楼烟道和餐饮店铺点多面广，重庆如何留住清新“烟火气”？

一店一档

实现餐饮油烟排放“云监管”

餐饮油烟中主要是颗粒物和非甲烷总烃，其浓度对PM2.5生成有较大贡献。

“以前对面餐馆油烟大得很，现在处理过后没问题了！”12月20日，重庆两江新区礼嘉街道云溪别院居民吕先生聊起餐饮油烟的治理，脸上露出如释重负的表情。因为楼层不高，他站在阳台上就能看见对面商铺楼顶新安装的油烟处理设备。

云溪别院商业专用烟道集中排放口设置临靠住宅，两者最窄处约10米。一到饭点，经营火锅、面馆、烧烤、川菜的商业门店油烟扑面而来，小区居民怨气大、投诉多。

两江新区处理餐饮油烟新上的净化设备。

为解决居民的“急难愁盼”，重庆两江新区会同街道、建设、生态环境等多部门，对商业楼的8家餐饮店开展全面排查，实行数字化油烟排放监测，要求净化设施明显存在问题和排放不达标的餐饮经营户立即整改。

过去的治理靠水喷淋和油烟净化器，虽然是达标排放，但离居民的期待还有距离。在重庆市生态环境科学研究院大气工程中心帮助下，将净化设备替换成有吸附催化能力的净化装备，实现了油烟污染的深度治理。

“现在排放口朝向是经过改造的。”刘秦解释说，改造时还安装了两套二次油烟净化装置和油烟智能在线监控设备。

治理后的油烟排放浓度为0.16mg/m³、非甲烷总烃排放浓度为0.37 mg/m3，两项指标不到重庆市《餐饮业大气污染物排放标准》浓度限值的1/20。

两江新区的类似改变非常普遍，也蹚出了自己的路子。

餐饮油烟数字化监控平台。

“两江新区在全市率先建成餐饮油烟在线监控系统，通过移动智能物联网感知技术、无线网络通讯等技术实现对餐饮企业的集中监管。”重庆市生态环境局两江新区分局大气科工作人员刘秦告诉上游新闻记者，他们按照“应装尽装”的原则，持续为餐饮经营门店建立信息化档案，形成“一店一档”并实施智慧监测。

此外，当地还迭代升级餐饮油烟数字化监管平台，上线“餐饮选址线上查”“油烟排放在线管”“餐饮设备码上洗”程序，对区内餐饮企业环境管理状况进行“优、良、差”动态量化评级。

一顶“铁帽子”

破解老旧居民楼油烟困扰

在一些老旧小区存在烟道缺失或设计不合理，导致居民楼栋油烟味道重，甚至有的小区外墙都沾上一层层油腻子。现在这样的尴尬，也有了化解之法。

记者在大渡口春晖路锦凤社区月光小区居民楼顶看到一番景象：一个个像烟囱一样的油烟净化器，有序地立在每一个公共烟道口，就像给楼宇公共烟道戴上一顶“铁帽子”，一眼望去连成片，蔚为壮观。

锦凤社区老旧小区多，地势低就像处在“凹”字形底，四面有高楼的阻挡，油烟直排，极难随空气流动消散。如何对症下药？

大渡口区一些老旧小区居民楼顶公共烟道装上净化设备。

2022年底，大渡口区生态环境局在全市率先启动居民楼公共烟道颗粒物集中治理示范项目——通过安装专用油烟净化器为公共烟道戴上“铁帽子”，集中拦截治理居民楼公共烟道油烟污染。

“居民楼公共烟道具有点散、面广、情况复杂的特点，选定以无动力静电吸附除尘净化器开展试点。”大渡口区生态环境局大气环境科工作人员常杰说，这种油烟净化器不仅占地少、噪音小、能耗低，算下来一台设备每月用电约19元，运行时无噪音，非常适合居民楼应用场景。

这样的设备非常“聪明”，集成自动清洗功能，无需人工定期清洗，可随时在手机端查询设备运行情况；采用静电吸附技术与高效过滤系统相结合，静电吸附部分利用高压电场使油烟颗粒带电，然后将其吸附在收集板上，去除率高；高效过滤系统则进一步过滤掉微小颗粒和有害物质，确保排放的气体无污染。

根据重庆市生态环境监测中心一季度数据，实施一期工程前后，油烟排放浓度同比从10.45毫克/立方米降低至0.115毫克/立方米，远低于1毫克/立方米的排放标准，油烟去除率高达98.9%。

“现在再也闻不到呛人的油烟味了，生活环境越来越好。”社区居民马孃孃感慨道，现在在家里下个厨，再也没有油烟之忧了。

“项目实施面积越广，效果会更加明显。”常杰说，目前项目惠及约2700户居民，三期项目实施后有望惠及到约4000户老旧小区居民，人口上覆盖1.5万人。

大渡口区正谋划申请财政资金开展第三期项目，对2-3个小区139个烟道开展油烟治理，基本实现居民餐饮油烟连片集中整治。项目完成后，整个片区预估减少大气污染物排放量约30.12吨。

记者了解到，重庆今年已在万州区、黔江区、涪陵区、渝中区、永川区、长寿区、大渡口区7个区扩大居民楼宇公共烟道油烟治理试点，推动环境空气质量持续改善。

数据显示，截至11月底，重庆PM2.5浓度31.1微克/立方米，同比下降9.1%；优良天数308天，同比增加4天。

上游新闻记者 郭发祥

编辑：岑欣颖责编：蒋艳,郑亚岚 审核：宋岩