不蒸煮生“啃”的玉米你吃过吗？深汕大安村就有

在大多数人的印象中，玉米必须煮熟了才能吃，但在深汕特别合作区赤石镇大安村，最近这里的村民却种出了能够生吃的玉米。

为筛选出优质、高产、适合本土种植的玉米新品种，更好地助力种植户增收，今年3月，深圳市农业科技促进中心（简称“深圳市农促中心”）在大安村优稀农业种植基地开展玉米新品种试验示范种植，共筛选了“圳甜6号”“农科糯336”“京科糯768”“创甜20号”等5个鲜食玉米新品种进行试种。

眼下正是玉米成熟季节，南都记者走进大安村，连片的玉米田茂密葱郁，村民穿梭其中忙着采摘、装袋。

鲜食玉米不仅可以像水果一样直接食用，而且鲜甜多汁，十分可口，近年来受到越来越多消费者的青睐。有数据显示，深圳全市一年消费至少50万亩的甜、糯玉米，市场价值约4个亿，显示出深圳鲜食玉米市场的巨大潜力。

村民在玉米地里采收成熟的玉米

位于赤石镇大安村的优稀农业种植基地

在“圳甜6号”试验田里，基地管理人员林海波随手掰开一根还未脱秆的玉米棒，向南都记者展示玉米质量，“瞧，这玉米穗大粒满，亩产预计能达到2000斤。”记者近距离观察，黄澄澄的玉米籽粒排列整齐，并且格外饱满。

南都记者从市农促中心专家处获悉，该玉米品种的可溶性糖含量最高可达36.0%，曾荣获“海南好吃玉米”金奖、中国种子大会东阳鲜食玉米会十大优秀品种奖等奖项。此外，该品种还比同类型对照品种增产14.61%-18.24%左右。多出来的产量，则意味着可以增加农户收入。

“圳甜6号”获奖照片

普通玉米是按斤卖，而鲜食玉米是按穗卖。“普通玉米的价格是0.6-2元/斤，而鲜食玉米真空单穗，在市面上可以卖到3元左右，收入的话要比普通玉米增加2到3倍。”市农促中心专家一脸喜色地介绍，鲜食玉米一年可以种两茬，收割的玉米秸秆，粉碎加工发酵后还可以作为饲料喂给牛、羊等家畜，为农户带来多重经济效益。

和小臂一般大小的玉米穗

在收割现场，南都记者还看到了一款颜色特殊的新品种鲜食玉米，整根玉米外观呈现出漂亮饱满的紫黑色。这是深圳最新的科研成果——“圳黑甜”，它除了具有普通鲜食玉米的营养成分外，还富含硒元素和花青素以及多种氨基酸。据市农促中心高级农艺师杨晓怀介绍，在当地试种的“圳黑甜”，颜值高、品质好、营养丰富，既可以作为鲜穗销售，又可以加工成真空棒流通，每亩产值可达约6000元。

成熟的“圳黑甜”玉米穗

作为深圳农业技术推广、农业科技创新和产业促进的技术支撑单位，市农促中心承担着国家、省农业新品种区域试验和生产示范以及国内外新品种引进、驯化、改良工作，近年来在种质资源收集与利用，以及“含深量”原创玉米品种的集成推广方面取得一系列成效。

市农促中心相关负责人表示，深汕特别合作区不仅是全市实施乡村振兴战略的主战场，更是农业科技创新和示范推广的前沿阵地。“今后，中心将在深汕开展更多农作物新品种示范试验种植，以科技赋能乡村振兴，促进农业高质高效，带动农户增收。”