关节炎患者不想炎症加重，11种食物尽量少吃

中老年人是关节炎的高发人群，当患有关节炎时，炎症受到多种因素的影响，饮食是其中重要的一个方面。高糖、高脂肪和高钠等饮食习惯可能引发炎症，从而加重关节炎的症状。以下是11种可能对关节炎不利的食物，引起警惕！

你知道哪些食物对关节不利吗？

（一）过多摄入红肉

红肉通常指哺乳动物的肉，因为富含肌红蛋白而得名，包括猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等。之所以不建议过多摄入红肉，是因为其含有较高的饱和脂肪和亚油酸，可能促进体内的炎症反应。研究发现，红肉摄入量与炎症水平增加有关。此外，世卫组织还认定红肉具有一定的致癌性。相比之下，白肉如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，相对性健康一些。

不想关节炎加重，应避免摄入过多的红肉

有关节炎的朋友不建议过多摄入红肉，但考虑到饮食习惯，像猪肉还是我们主要的肉类来源，那就尽量选择瘦肉，尝试多吃禽肉（去皮）和鱼肉。

（二）选择高脂肪的奶制品

奶制品本来是很好的优质蛋白质和营养来源，但推进关节炎的朋友以脱脂或低脂奶制品为主，像全脂奶制品或添加糖的奶制品，则可能增加炎症，因为高脂肪摄入与炎症反应之间存在联系。再补充两点，一是如果你有乳糖不耐受，那么不推荐摄入乳制品；二是添加益生菌或有益细菌的乳制品，或许有助于调节肠道菌群，对关节炎有一定缓解作用。

不想关节炎加重，奶制品建议选低脂或脱脂的

（三）富含Omega-6脂肪酸的食物

同为多不饱和脂肪酸，Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸恰恰相反，Omega-3具有抗炎作用，Omega-6却具有促炎作用。当然，不能简单用好或者坏来评价一种营养素，Omega-6也是有积极意义的，但对于关节炎患者，过多摄入Omega-6则可能引起炎症加重关节炎症状。富含Omega-6脂肪酸的食物包括玉米油、葵花籽油等，应减少摄入，有条件的朋友可用橄榄油替代，橄榄及橄榄油具有抗炎作用。

不想关节炎加重，少摄入富含Omega-6脂肪酸的食物

（四）高盐（钠）食物

盐是不可或缺的，我们的身体需要盐中的钠来实现多项功能，但如果过多摄入钠，则会对身体造成危害。高钠饮食的危害，首先就是升高血压，增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险，实际上，高钠饮食还会增加关节炎的风险，比如增加类风湿关节炎的风险，高钠饮食也会给患者带来更多的炎症。所以，在烹饪时，一定不要加太多盐，饮食清淡一点最好，使用调味品，尽可能使用天然的香草或香料，比如胡椒粉、孜然、蒜末、葱花、姜黄、生姜、洋葱等，来增加食物的风味，而少食用鸡精、酱油、大酱、泡菜、耗油等富含盐的调味品，来减少钠盐的摄入。

不想关节炎加重，建议少吃高盐的食物

（五）含糖饮料

含糖饮料中的糖分之高，可能超过你的想象，过多的糖分摄入，既会增加肥胖的风险，超重会给关节带来更大的压力和损伤风险，又会促进炎症，糖进入身体后是很容易引发炎症的。多喝水对身体有好处，但不应多喝含糖饮料，而是以白开水、矿泉水、纯净水等为主，可适当喝些淡茶水、无糖苏打水。对于无糖的饮料，可以喝但也不建议多喝。另外，要提醒痛风的朋友，含糖饮料中的果糖是痛风的危险因素，喝多了不仅会诱发痛风急性发作，还会促进痛风进展。

不想关节炎加重，应避免摄入过多含糖饮料

（六）油炸食品

油炸食品之所以会促进炎症，是因为油炸食品富含反式脂肪酸。有些食物在油炸后，确实独具风味，但是，油炸后会变得高热量、高脂肪、富含反式脂肪酸，不仅促进炎症，对整个身体的健康也大为不利。在烹饪食物时，尽量选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，少油煎、少油炸！

不想关节炎加重，要少吃油煎油炸食物

（七）罐头食品

在罐头类食物中，很多是高糖、高盐、高防腐剂的，这些添加物的摄入，会增加炎症和不利于身体健康。不管是想吃肉、水果、蔬菜，尽量吃新鲜的而非罐头。

不想关节炎加重，要少吃罐头食物

（八）过量饮酒

对于有些关节炎，只要不是在用药期间，适当喝一些相对健康的酒，比如红酒，对关节炎的影响也许并不大，但切记不可过量饮酒，过量饮酒则会加重炎症和病情。高尿酸和痛风的朋友需格外注意，一切类型的酒精都可能增加痛风的风险，尽量少喝酒最好不喝酒。

不想关节炎加重，应避免过量饮酒

（九）过多精致碳水化合物摄入

当谷物被加工成白面粉或白米时，其中大部分纤维被剥夺，就变成了精致碳水化合物，由其加工而成的白米饭、白米粥、馒头、花卷、面包都在此类。精致碳水化合物中的营养不如全谷物丰富，单一富含碳水，则容易使血糖飙升并增加炎症。因此，过多的精致碳水化合物摄入并不健康，更好的方法是粗粮与精粮相结合，在主食中增加一些全谷物的摄入，如玉米、南瓜、红薯、小米、藜麦、燕麦等。

不想关节炎加重，多吃粗粮少吃精致碳水化合物

（十）糖果和甜点

前文已经提到了，高糖饮食会促进身体里的炎症反应，而添加糖，更是毫无营养价值，只能满足口腹之欲，所以，像糖果、甜点、烘焙食品、冰淇淋及高糖的零食，关节炎的朋友就尽量少吃，实在喜欢甜味，可以吃一些带甜味的水果，如葡萄、西瓜、橙子、蓝莓等。

不想关节炎加重，应避免摄入过多的甜食

（十一）加工食品

但凡是加工食品，多含有添加剂，无论是添加了糖、盐、脂肪还是防腐剂，都对身体健康不利，会增加炎症，包括并不限于包装零食、罐头食品、午餐肉、腊肉、熏肉、酱肉、腊肠、火腿、榨菜、咸菜、酸菜等，不建议关节炎患者多吃，尽量吃新鲜的、天然的、不过度加工的食物。