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用本地富硒原料“打”出特色月饼
本文转自：阳泉日报
富硒月饼
近日，盂县千千晨晨食品股份有限公司迎来了一批前来研学的中学生。大家参观生产车间，了解月饼的制作过程。看到用富硒核桃和富硒面粉制作的富硒月饼、听到关于硒元素的介绍后，大家赞叹道：“传统食品与健康元素‘牵手’让富硒月饼美味又营养。”
盂县千千晨晨食品股份有限公司是一家从制作西点起步，逐渐扩大经营规模、丰富产品种类的食品企业。前几年，盂县千千晨晨食品股份有限公司负责人王建文抱着“传承本土文化”的想法，新增了生产线，制作盂县传统桃仁月饼。销量最好时，仅每年中秋节前后，公司就能卖出30万个桃仁月饼。
去年，盂县千千晨晨食品股份有限公司再度丰富月饼品种，富硒月饼成为公司的新品。盂县千千晨晨食品股份有限公司副总经理崔小平说：“为了制作品质优良的富硒月饼，我们从原材料开始把关，采用优质富硒面粉和本地富硒核桃，辅以盂县传统的芥子油，不但保留了传统桃仁月饼的味道，更是增加了‘硒’这种人体不可或缺的元素。”
盂县千千晨晨食品股份有限公司专门为富硒月饼设计了新包装，紫色外包装显得沉稳大气，右上角印有“赋盂粮品”区域公用品牌标志。月饼的独立小包装袋上印着的古风图画是月饼的制作过程。“富硒月饼不但包装讲究，而且‘内涵’丰富。”崔小平说，“核桃本身就是营养丰富的食品，富硒核桃营养价值更高。”
为了迎合大家对健康的追求，富硒月饼有普通和低糖两种。“普通款用料遵循传统桃仁月饼制作配方。低糖款吃起来甜味稍淡一些，适合控糖人群食用，兼顾了美味与健康。”崔小平说。
以往，月饼是中秋节“特供”食品。如今，这种观念正在逐渐改变。盂县千千晨晨食品股份有限公司将富硒月饼定位成一种特色美食，一年四季均有销售。通过多个电商平台，富硒月饼被越来越多的人知道，销往了全国各地。（侯节）
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快照生成时间：2024-04-14 08:45:07
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