红薯，到底是“减肥神器”，还是“增肥利器”？别乱猜，答案来了

你喜欢吃香喷喷的红薯吗？

特别是在冬天，怀里揣着滚烫的烤红薯，真的是非常的幸福，在很远的地方就能够闻到烤红薯的香味。

然而对于红薯的功效却是众说纷纭，有人说吃红薯能够减肥，但有人却表示吃红薯会增肥，关于红薯的真相到底如何？今天带你一起了解。

红薯含有哪些营养成分呢？

红薯是一种营养丰富的食物，其营养成分丰富，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、钙、铁、锌、镁、钾、钠、锰等。

健康饮食“薯”第一！常吃薯类食物，5个好处少不了

1.润肠通便

红薯存在着许多不容易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能够刺激消化液分泌和肠胃蠕动，进而能够达到润肠通便效果。

红薯还能将肠道内有害物质顺利排出体外，减少有害物质吸收。红薯经过蒸煮之后，部分淀粉发生变化与生食相比增加40%左右的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动，促进排便。

2.美容养颜

红薯里边含有黏液蛋白，经常吃它可以增强人的血管壁弹性。同时还可以预防人发生动脉粥样硬化。

同时，红薯里的原酸功效也不可忽视，它可以人体皮肤黑色素的形成，有效预防人的皮肤出现雀斑等各种斑点。

红薯里的雌激素也是不可多得的好东西，常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。

3.有益心脏

除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

4.补中益气

在中医的角度上来讲，人的身体很容易因为气虚而出现一系列疾病，所以在日常可以食用一些补气的食物，而红薯是一种可以帮助健脾胃补充气的食物。

它里面含有大量的粘液蛋白以及维生素，这些能够提高身体的免疫力和抵抗力，也能帮助男性补中益气，强健身体。

5.保持血糖稳定

红薯中的低升糖指数碳水化合物能够缓慢释放能量，有助于维持血糖稳定，适合糖尿病患者食用。此外，红薯中的膳食纤维还能减缓食物在胃中的排空速度，有助于控制饥饿感，有助于减肥。

红薯，到底是“减肥神器”，还是“增肥利器”？别乱猜，答案来了

减肥期间吃红薯饱腹感非常强，但是也要控制总摄入量。不但减肥期间吃红薯好，平日也可以吃红薯，经常吃红薯可以促进机体代谢，加速排便，还可以减少机体内的垃圾。

红薯虽然能够帮助减肥，但是如果食用时间不对，也会对减肥造成影响。比如晚餐食用红薯，晚上机体消耗热量本身就较少，吃下大量含淀粉的红薯，对减肥没有任何一处。所以，吃红薯的最佳时间应该是：早餐<午餐<晚餐。

红薯虽是健脾养胃“小能手”，但这4类人不宜吃！

1.肾病患者

众所周知，红薯有一个特点，那就是“高钾低钠”，适当合理的去吃红薯，可以促进钠离子排出，帮助降低血压水平。

但是对于肾病患者而言，却需要减少钾离子的摄入，因为钾元素的代谢离不开肾脏，过量使用的话，会容易加重个人的肾脏负担，并且很容易使肾脏病情有所加重。

2.消化道溃疡的人群

消化道溃疡是胃肠道黏膜，因为受到胃酸的刺激或者其他因素刺激引起的溃疡性疾病这类人群，除了要接受正规治疗外，还不能吃高糖食物。

红薯属于高糖食物，进入胃部后会导致大量分泌胃酸，胃黏膜受到刺激后，患者会出现腹痛的情况，还会加重病情，甚至会诱发胃穿孔。

3.肥胖者

红薯中的淀粉含量较高，在体内转化为糖分后，容易被储存为脂肪，进一步加重肥胖。对于肥胖者而言，过量的红薯摄入可能会增加胰岛素的分泌量，进而导致胰岛素抵抗，影响身体代谢的平衡。因此，肥胖者应少量食用红薯，同时注意控制整体摄入的热量。

4.过敏体质

红薯尽管相对来说较少引起过敏反应，但仍然有人可能对其某些成分产生过敏。红薯中存在的一些天然化合物，如蛋白质和多糖类物质，有时会触发过敏反应，导致过敏症状出现。

过敏反应的症状可以包括皮肤发红、瘙痒、肿胀，呼吸困难，消化不良，甚至是严重的过敏性休克。

如果你曾经对红薯或其他食物出现过过敏反应，或者有过敏史，建议你在食用红薯前咨询医生或过敏专家的建议。

红薯好吃，但不可随便吃？切记吃红薯的四个禁忌，来看看吧

1.不能生吃红薯

地瓜必须经过烹饪才能食用，因为地瓜的淀粉含量很高，生吃地瓜可能导致胃肠不适和消化问题。未经烹饪的地瓜含有一种叫做氰氨酸的有毒物质，烹饪能够将其分解并降低风险。

2.忌与柿子同食

红薯中的糖分在胃内会发酵，导致胃酸分泌增加。如果与柿子一同食用，柿子中的鞣质和果胶会与胃酸反应，形成沉淀，甚至可能导致胃肠道问题，如肠胃出血或胃溃疡。因此，建议分开食用，或在餐后食用柿子。

3.发霉的红薯不可以食用

家里的很多老人本着节俭的原则，红薯上长了黑斑也不管，该咋吃就咋吃，这是不对的。黑斑是病毒排出的毒素，含有番酮和番薯酮醇，人如果食用后会引起食物中毒

4.忌忽视红薯皮

红薯皮含有丰富的膳食纤维和矿物质，对人体健康有益。然而，由于农药残留等问题，食用前应将红薯皮清洗干净，以保障食品安全。

此外，如果红薯皮呈黑色或褐色，可能是由于存放时间过长或受潮变质，应避免食用。