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带有“甲醛”的白菜，或有4个特点，了解后，请转告父母
导语：大家一定很了解白菜，尤其是北方人，白菜是一种几乎每都吃的蔬菜，吃白菜的方法很多，生的和熟的都可以，而且价格很便宜，对于许多北方地区来说，白菜是一种每都要吃的蔬菜，为了在家里储存很多，很多大白菜看起来很鲜艳，其实它含有较多的甲醛，这对身体有不良影响。
1、表面颜色太亮
当我们买白菜时，它和我们买衣服时一样，我们将选择颜色是否好看，质量是否好，然而，当我们选择卷心菜时，它的颜色在采摘时非常鲜艳，然而，经过长时间的运输，白菜的叶子会逐渐枯萎，外观很容易受损，因此，商家会在运输过程中喷洒甲醛，使白菜存放时间更长，外观更鲜艳。
2、气味
闻过甲醛气味的人都知道甲醛的味道很辛辣，喷洒的甲醛会有一种特殊的味道，如果储存时间过长，味道会逐渐扩散，如果你仔细闻，你就能闻到。
一般来说，健康新鲜的卷心菜会有特别的味道，如果喷洒甲醛的卷心菜没有新鲜卷心菜的味道，但有辛辣的味道，建议不要购买，也许它含有甲醛，多吃会导致身体疾病。
3、根部腐烂
购买白菜时，大多数人会注意叶子的外观和亮度，很少有人会看蔬菜的根部，或者剥掉最外层的叶子，看看里面的叶子是否新鲜。
白菜和其他蔬菜之间有差距，刚刚采摘的白菜是很好的，如果运输或储存时间过长，很容易腐烂，建议在购买白菜时，可以捡起白菜看看底部是否新鲜，是否有腐烂的现象，如果卷心菜外观新鲜但是根部腐烂，则可能是喷洒了甲醛的卷心菜。
4、叶子上有黑点
许多小贩在运输过程中喷洒大量甲醛，直到白菜在目的地被清洗，对于喷洒甲醛的白菜，表面会有一点黑点，如果你在购买白菜时发现白菜的叶子上有黑点，它很可能被喷洒了甲醛。
如何选择新鲜美味的白菜？
1、看白菜叶
如果在选择白菜时轻轻地拔开白菜的叶子，它们会被叶子覆盖，但很容易脱落，这表明它们不够新鲜，你也可以观察白菜的中间部分，如果叶子是分开的，而白菜的核心几乎暴露在外，那么它一定是不新鲜的。
2、称重
新鲜的白菜含有足够的水分，在这个时候称重是很重要的，如果这两个白菜中有一个很重，它一定更新鲜。
3、看看颜色
你应该知道白菜如果变黄，说明它已经储存了很长时间，如果你把它买回家，它很容易腐烂，这些可以用肉眼发现。
推荐2种白菜的常见做法
1、白菜豆腐
将豆腐切成大块，倒入蛋液中，锅中放少许油，加入豆腐片，煎至两面稍焦，备用，然后一勺生酱油、一点老酱油、一勺蚝油、盐、鸡精、糖、淀粉和半碗水，木耳泡两分钟，冷却备用，用冷油烧热锅，加入蒜茸和胡椒粉，炒香，加入火腿炒香，加入白菜、木耳（先泡好），撒上酱汁，放入炸豆腐，火烧到汤浓为止。
2、炒白菜
用油加热锅，加入洋葱、姜、胡椒和干胡椒，炒两次，加入红辣椒炒两次，然后加入白菜炒，此时，不要加盐，反复干炒。
白菜稍微变软后，加入白菜叶，记住，此时不要加盐，而是反复炒，白菜烧焦后，加盐，继续炒，加糖，然后加醋，连续翻炒，可加入少量生酱油。
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快照生成时间：2024-12-06 11:45:09
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