牢记“吃3食、做3事、忌3样”，消灾解困，一年都精神

惊蛰是春季的第三个节气，天气慢慢变暖，万物开始复苏，农耕活动也正式开始了，田间地头一片繁忙的景象，也衍生出许多特色的习俗。建议大家“吃3食、做3事、忌3样”，老传统别丢，驱霉运纳福气，有利于身体的健康，平平安安地度过春天，一起来看看吧。

“吃三食”

一、吃梨

在以前，春耕是惊蛰很重要的一个环节，由于“犁”和“梨”谐音，寓意着惊蛰吃梨子之后再去犁地能驱离农田里的害虫，寓意新的一年能五谷丰登，所以惊蛰有吃梨的习俗，除了这个老一辈的说法，惊蛰吃梨用“现代科学”的角度也是能站得住脚的，因为惊蛰处于春天，季节变换很容易导致感冒、咳嗽，尤其是最近还是甲流高峰期，很多人中招之后咳嗽不止，梨子有生津润燥、止咳化痰的功效，加上梨的含水量高，春季食用还能润春燥。

梨子营养价值也很高，含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。

梨子可以生食，也可以煮着吃，如果是生食，建议每天最多吃一个，因为梨子性寒，煮着吃则能减少梨子的寒性。

推荐食谱：梨子水果茶

食材：梨一个、马蹄5个、红枣适量、枸杞适量。

步骤：

1、梨子煮果茶可以和自己喜欢的水果搭配，这里搭配的是马蹄，准备梨一个、马蹄5个、红枣片适量，枸杞少许，一个养生壶或者一个锅都可以。

2、梨去皮去核之后切成块，块状大小根据喜好决定，马蹄切掉头尾，削掉外皮，清洗干净之后对半切开；处理好的马蹄、梨和红枣放进养生壶，加入不要超过最大水位的清水，选择“果茶”键，等它煮好。

3、在快要煮好的时候，加入清洗干净的枸杞，等它完全煮好；热气腾腾的梨子水果茶完成，自带水果的香味，喝上一口，淡淡的甜味。

二、吃豆子

很多地区流行惊蛰吃豆子的习俗， 因为惊蛰时节天气回暖，各种害虫都会复苏活跃起来，惊蛰这天大家炒豆子，借着炒豆发出“噼里啪啦”的声音，象征着虫子在锅里受煎熬，让害虫远离庄稼，这样才能保五谷，祝丰登。

三、面条

“惊蛰来上一碗面，生活处处是方便”，这里的“方便”有顺顺利利、健健康康的寓意，而且面条细细长长得，代表着长寿；面条营养也很丰富，含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含=维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收，所以在很多地方有惊蛰吃面条的习俗，面条的浇头可以根据自己的喜好选。

推荐食谱：雪菜肉丝面

食材：面条、雪菜、肉丝、小葱、食用油、食盐、生抽。

步骤：

1、面条本身都有很多种选择，根据自己的喜好选择面条，这里用的是碱水细面。

2、配料也很简单，雪菜、肉丝和大蒜，猪肉切成丝，可以提前腌制一会，加少许料酒、生抽、食盐，抓拌均匀，再加少许淀粉，锁住水分，最后加适量食用油，抓拌均匀，既能锁住水分，在翻炒的时候更容易滑开。

3、食材都准备好之后，开始翻炒，锅烧热，加少许食用油，下入肉丝翻炒至变色，马上出锅装盘，锅中不用加油，直接下入大蒜和雪菜，翻炒出现香味之后，下入热水，大火煮开，煮开之后转小火，下入鸡蛋，小火炖煮着，直到把鸡蛋煮熟，这里雪菜是有咸味的，调味的时候只要加少许生抽即可。

4、在翻炒食材的时候，另起一锅，锅里把水烧开，加少许食用油和食盐，下入面条，大火煮开之后，再加一次冷水，盖上盖子，继续煮开，煮到面条漂浮在表面，就能出锅了。

5、把面条捞出来，装在汤碗中，煮好的肉丝铺上去，舀上雪菜汤底和鸡蛋，最后撒上葱花，简单好吃的雪菜肉丝面完成。

“做三事”

一、打小人

惊蛰是万物复苏的时节，可谓是真正进入到了春天，人们也希望在这天能祈求到好运，让霉运走开，因此在这天就有了“打小人”的民俗。依据民间的说法，到了惊蛰时节，春雷始鸣，蛰伏中的万物被春雷声惊醒，这万物中也包含了许多不堪之物，比如“小人”。“小人”惊醒后开始活动必将给大家带来困扰和不幸的事情，故而在惊蛰当日要打“小人”避免被其所害。

打小人的民俗广泛流传在南方地区，人们会用剪刀将纸剪成小人的形状，地点挑选在闹市的桥底、楼梯下或是窄巷里，把小人摔打在地上，再使劲的用脚踩或是用鞋底抽打，因此也被称为“踩小人”，打完后再将其烧掉就行了。还有人会找上专门以“打小人”为业的年长阿婆，帮助自己来打小人，这些阿婆还会边打边念一些话，如“打你个小人头，打到你一辈子无头出”、“打过小人行好运、升官发财”等等，表达了人们对未来生活寄予的希望，期盼生活能够一帆风顺、福气安康。

二、撒灰驱虫

一声惊雷，万物皆醒，春天有了活力和生机，可大自然中越冬的蛇虫鼠蚁也都随之醒来了，其中也有数不清的害虫，农民在这时也要开始春耕了，对于粮食农作物来说，这些害虫的复苏只能说“百害而无一利”。

于是人们到了惊蛰，就会收集一些草木灰、石灰等撒在墙根处、家中的院子内，熏走家中的蛰伏的虫子，也希望今年的粮田不受到害虫的咬食伤害。还有的人们会手持上艾草、檀香游走在家中的四角，用烟香驱赶走家中的蛇虫、老鼠。后来这些蛇虫鼠蚁也被人们看作“小人”“霉运”“晦气”，在惊蛰将其赶走也代表了驱除了“霉运”，接下来的日子就会远离小人，好运连连。

三、祭白虎

在我国民间相传白虎是口舌、是非之神，每到惊蛰这天都会出来觅食，开口噬人，因此惊蛰这天也称为“白虎启齿日”，若不小心触犯了白虎则在今年一年都会常遭“小人”，工作、生活都会万般不顺。

百姓为了避免给自己和家人带来不幸，会在惊蛰这天祭拜白虎。也就是找一张白纸，画上一只黄色黑条纹、露出獠牙的老虎，对其进行祭拜，不仅要喂其猪血，还会准备一些猪油在纸老虎的嘴上涂抹，表示让白虎吃饱，这样白虎就不会寻找猎物、出口伤人。不管这样的做法有无道理，人们都是为了图个吉利，希望以后的日子能万事顺遂，自己和家人不被是非所伤。

“忌三事”

一、过早脱下冬装

俗话说“春捂秋冻”，虽然惊蛰时节已经进入了三月份，但气温还不是特别稳定，可能这一秒还是风和日丽，下一秒就突然变了天，在惊蛰前后还是要注意保暖，尽量还是穿的厚一些，尤其是脚踝、肩颈等脂肪相对比较少的位置，因为这些部位自我保暖的机能会差一些，若是稍不注意可能就会着凉，导致身体不适，因此在惊蛰时节不要着急脱掉厚厚的冬装，为了自己的身体健康，还是要等到天气稳定后再换上轻便的春装也不迟。

二、忌懒惰

俗话说：“一年之计在于春”。惊蛰后万物复苏，正好是春耕的时节，提醒人们要好好开始春耕了。所以此时一定要抛去身上的惰性，辛勤努力地工作来完成目标。从养生角度来说，早睡早起，多去户外活动，这样能让血气和精神舒展开来，这样更有利于身体健康。

三、忌吵架

惊蛰这天我们要进行“打小人”、“祭白虎”的活动，目的就是化解是非口舌，来年运势更好。所以这种日子需要我们保持平和状态，不要和家人吵架，闹情绪。此外，春天是肝气舒畅的季节，故调理情志就是重要的一环，急躁易怒会导致肝火上亢，所以不宜吵架的。

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惊蛰前后，是冬春季节交替的时期，这段时间的天气变化会很大，忽冷忽热的同时早晚温差也大，这时候一定要注意合理饮食、增强身体锻炼、保持愉悦的心情，才能安稳健康的度过春季。