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这个菜要常吃，营养丰富功效多，把我这个做法学会了一定百吃不厌
从前看动画片的时候，“大力选手吃菠菜”这句话就挂在嘴边，家里一做菠菜，就会脱口而出，真的是觉得力气就是因为吃菠菜而来的。虽然现在知道不是这样，但菠菜补充的是营养和能量，也和力气有关哦。
菠菜是我们生活中最普通的蔬菜了，但营养价值丰富，具有养血、缓解头痛等多种功效，菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症等。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这是它所含的维生素E和另一种辅酶Q10的作用，为保持青春活力也要多吃菠菜哦。
菠菜的做法很多，对于做菠菜，每个家庭来说都毫无压力，就是看看有没有更好吃的做法推广。
今天我来推荐一道凉拌肉丝菠菜的做法，其实也不算是凉拌，毕竟现在已经入冬，三餐里的菜还要吃热乎的才好，今天我拌的菠菜属于温热口感，吃起来恰恰好。
食材：菠菜250克，猪精肉100克，粉丝50克，大蒜半头，生抽1汤勺，淀粉1汤勺，放入1勺酱油，1勺蚝油，半勺白糖，1勺醋，盐半小勺。
2、烧开水，放入菠菜，在烧开就可以捞出
3、肉切丝，用1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟
4、粉丝煮熟备用
5、蒜切末，放入1勺酱油，1勺蚝油，半勺白糖，1勺醋，盐半小勺，2勺开水拌匀
6、煮好的菠菜放入粉丝，倒入拌好的料汁
7、所有的材料拌匀
7、热锅放一点油，放入肉丝炒
8、把肉丝炒变色，微微焦的状态，因为经过生抽和淀粉的腌渍，肉丝怎么炒都会很嫩
9、炒好的肉丝倒入拌好的菠菜碗里即可，吃的时候拌匀
厨房小语：
肉丝要经过腌渍在炒，这样会很嫩，很适口。
料汁放点水是因为粉丝和菠菜都会吸收料汁，汤汁多一点味道才均匀。
嗨哟吃菠菜的时候要注意：菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
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快照生成时间：2023-12-04 14:45:04
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