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护航开学“第一餐” ‖ 江苏无锡职技院筑牢校园食安防线
本文转自：中国食品报
本报讯 校园食品安全一直是社会关注的焦点，关系到广大师生的身心健康，江苏无锡职业技术学院一直以来都高度重视校园食品安全工作，通过严格的管理制度、扎实的举措和有效的执行，为师生们营造安全、健康、放心的就餐环境。
规章制度严格规范。学校严格把控食材安全关，从食材采购、储存、加工到销售，每个环节都有详细的操作规范和监管措施。学校建立了严格的餐饮公司和供应商准入制度，对餐饮公司和供应商进行严格的筛选和审核，确保食品的质量和安全。同时，学校建立了食品安全追溯制度，确保每一批食材流向清晰、可溯可查。
工作举措扎实有效。三分部署七分落实，学校定期对食堂进行全面检查，对食品加工、储存、销售等环节进行严格的监管，及时发现和处理食品安全隐患。学校加强对食堂员工的培训和管理，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程的卫生和安全。
监管机制健全完善。学校设立专门的食品安全监管部门，对食堂进行定期检查和不定期抽查，对发现的问题及时进行处理和整改。同时，建立了师生监督机制，鼓励师生对食堂进行监督和评价，及时反馈食品安全问题，促进食堂品质不断改进和提高。
育人阵地建成建强。学校树立“以学生为本”的理念，强化校园食堂文化建设，营造良好的育人氛围。通过在食堂内设置文化墙、宣传栏展示节约粮食、文明就餐等内容，引导学生树立正确的价值观和生活态度。此外，还举办了饮食文化活动，如烹饪比赛、校园美食节等，丰富学生的课余生活，用心、用情建成建强学校育人新阵地。
（刘保鹏 郑春燕 贾磊）
《中国食品报》(2024年03月19日03版)
( 责编：袁国凤 )
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快照生成时间：2024-03-19 12:45:01
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