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风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

类别:社会 发布时间:2024-03-19 15:30:00 来源:关注健康

来源:极目新闻

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

极目新闻记者唐佳燕李贤诚“淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉”的传闻,在今年3·15期间备受关注。一时之间,曾经受热捧的淀粉肠,几乎成了人人喊打的对象。有卖淀粉肠的摊主感叹,原先淀粉肠是朝阳行业,现在居然成了夕阳行业;还有卖淀粉肠的大妈出摊2小时却一根也没卖出,最后自己默默吃了。极目新闻记者发现,“淀粉肠塌房”源自3月15日媒体推出的一则调查报道,该报道旨在调查淀粉肠主要使用了哪些成分。然而,这则报道并未明确指出,具体是哪些厂家在淀粉肠中加入骨泥,这在行业内又是否是普遍现象。此后,“淀粉肠用骨泥,不建议人吃”的结论,却在短视频平台开始广泛传播。受此轮风波影响,不少淀粉肠厂家及经销商表示,目前淀粉肠销量下降,退货增加,大家虽已发表声明并提供检测报告,但不少客户却不买账。一度被封为“网红美食”的淀粉肠,能否走出“塌房”阴影?

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

淀粉肠(图源:网络)一则报道后的淀粉肠风波“淀粉肠塌房”“女子淀粉肠创业开始即结束”“淀粉肠到底是什么做的”……从3月15日开始,与淀粉肠有关的话题,一条接一条地登上微博等各平台热搜榜单,仅在微博平台,就有多条话题阅读量过亿。

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

与淀粉肠相关的话题(图源:微博)那么,红极一时的淀粉肠,又究竟是怎样“塌房”的?极目新闻记者检索发现,2024年央视3·15晚会并未涉及淀粉肠,而指出淀粉肠可能存在问题的是某媒体于3月15日发布的一则报道《火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?》。这则报道的本意是调查,“淀粉肠里是否有肉?如果有肉的话,是什么肉?如果没有肉的话,淀粉肠的肉香味从何而来?”上述调查指出,记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,涉及的厂家分别是河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、山东夫宇食品有限公司。综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等调料,以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。该调查提到,虽然名叫“淀粉肠”,但它排在配料表第一位的是肉。“有肉,肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向该媒体记者透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉则更便宜,大部分都是淀粉。”随即,该媒体记者又从电商平台查询发现,目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家又表示,“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”从价格来看,鸡骨泥的售价远远低于鸡肉,基本在每斤3至5元。极目新闻记者注意到,这篇报道自始至终未明确提出,具体是哪些生产厂家在淀粉肠中加入鸡骨泥,这在行业内是否又是普遍现象。而在短视频等社交平台上,以“淀粉肠商家:都是用的鸡肉和鸡骨泥,肉泥商家称骨泥不建议人吃”为标题的短视频,在互联网上迅速传播。

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

网友评论(图源:网络)一时间,“淀粉肠塌房”成为热搜词。甚至有不少网友在评论区表示,“吃剩的骨头、饭堂的泔水、屠宰场的边角料都可以做骨泥。”上述媒体报道中提及的几家淀粉肠厂家,被不少网友理解为在淀粉肠中使用了骨泥。舆论发酵下整个行业受到影响广泛的舆论关注背景下,此前受大众热捧的街头网红小吃淀粉肠,瞬间成为众人避之不及的“垃圾食品”。据媒体报道,3月16日,河南三门峡一大娘出摊卖淀粉肠,2个小时过去仍无人问津,最后自己默默把淀粉肠吃了。拍摄者称,自己平时一次能吃四五根淀粉肠,但是得知淀粉肠里面有鸡骨泥后坚决不吃了。当天他好奇,被曝光后是否还会有人买淀粉肠,结果看到摊贩2小时没卖出一根。

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

售卖淀粉肠博主直播间画面(图源:视频截图)3月17日,长期在网上售卖淀粉肠的博主“淀粉肠小王子”直播时,在胸前贴上“没有骨泥”的白纸黑字提示。他在接受媒体采访时表示:“我今天心情很差,几万人同时在线抨击我们,把这辈子的骂都挨过了。”他还称,现在淀粉肠销量锐减,并且前一两个月卖出的货都来退款,他2小时已经吃了10根淀粉肠了,“希望大家能理性看待,不要一棍子打死一个行业。”18日中午,“淀粉肠小王子”在直播间表示,自己卖的烤肠都是“夫宇”牌烤肠,还拿出厂家的检测报告向网友们解释,自己卖烤肠不是一年两年了,直播间1号链接卖了十几万件烤肠了,直播就是为了“表明一个态度”。18日下午4时许,连锁品牌青琳禾黄金脆皮烤肠的老板,在胸前贴上检测报告直播卖烤肠。他表示,这几天生意确实受到影响,但大学生相对理智,目前在大学城的生意受到影响较小。与此同时,一些淀粉肠生产厂家也对有关负面传闻进行回应。他们称,某网站刊登河南某淀粉肠厂家生产的淀粉肠含有骨泥原料,受此传闻牵连,并经网络发酵,对整个市场行业产生了极大的负面影响。

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

多家淀粉肠企业发布声明(图源:网络)极目新闻记者注意到,报道中被提及的河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、山东夫宇食品有限公司相继发布食品安全声明,均称公司使用的原料和成品未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准;并提示广大经销商和消费者切莫误信网络中的一概而论,放心食用。其中,山东夫宇食品有限公司还向广大客户承诺,如受此网络传闻影响无法销售,请联系当地拿货代理进行退货,费用由公司承担。两地市监局:突击检查未发现使用骨泥3月18日,极目新闻记者在阿里巴巴(1688.com)批发网上搜索“淀粉肠”,多家批发淀粉肠的经销商表示有很多人退货,尽管多家淀粉肠厂家已发表声明并提供检测报告,但客户仍然不敢吃;还有老顾客表示,说破嘴了客户都不信。

风波中的淀粉肠①丨经销商遭遇退货潮,网红美食能否走出“塌房”

有淀粉肠企业直播生产环境(图源:视频截图)一家代理夫宇牌淀粉肠的经销商表示,目前产品退货比较多。他卖淀粉肠多年,也是第一次听说“骨泥”两个字,此前从未听闻淀粉肠业内使用“骨泥”的。该经销商表示,经常有消费者询问自家的淀粉肠配料,其主要成分为鸡肉、水、玉米淀粉、食用盐、白砂糖还有一些国家标准范围内的添加剂。另一家山东莱阳的批发店则是代理多个主要品牌的淀粉肠,在网站上一年内成交量较高,好评较多。该经销商表示,“厂家一直没问题,这几个品牌都是日产几十吨的大品牌,而网上说的是小作坊用的,虽然现在澄清检测报告都有,但是很多人也还是不吃了。”他告诉极目新闻记者,现在退货多,即使向对方提供了所有材料也没办法,“现在是客户不吃淀粉肠,不是说品牌有问题。”他还表示,有找他们退货的老顾客表示,“现在说破嘴客户不信。”据了解,上述报道中提及的河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司位于驻马店市遂平县,而山东夫宇食品有限公司则在枣庄市。18日,两地市场监管局工作人员均向极目新闻记者证实,有媒体报道后,他们立即到企业进行突击检查,但并未发现相关厂家生产的淀粉肠中使用了骨泥,原报道中也未指出究竟是哪一家企业。不过受此次风波影响,从事淀粉肠生产的几家企业,销量都受到了较大影响。

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