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一健脾,二利湿,三除烦,四调血糖,现在正当季,赶紧安排家人吃

类别:健康 发布时间:2024-03-22 13:24:00 来源:康之道

一健脾,二利湿,三除烦,四调血糖,现在正当季,赶紧安排家人吃

春天到来后,世间万物都感受到了温暖的气息,开始蠢蠢欲动起来。尤其是各种蔬菜,几乎每天一个样,好像昨天还是小小的一颗,今天就变成了我们餐桌上的美味。我家小菜园里的蔬菜也一样,都变得茂密旺盛起来,看样子一时半会,都来不及吃了。看,我家的莴笋也长大了,油绿鲜嫩的叶子,翠绿中泛白的根筋,看着就想尝尝鲜。这可是真正的时令蔬菜呀,自然成熟的季节,也就这么一段时间,我们可不能错过这个好机会,这可是大自然赐给我们的礼物,不仅特别好吃,还有很高的营养价值。

一健脾,二利湿,三除烦,四调血糖,现在正当季,赶紧安排家人吃

可能有人会说:莴笋不是一年四季都能吃到吗?怎么会就现在这个季节有?那是因为现在科技发达,人们发明了大棚种植,使得很多蔬菜一年四季都能吃到,其实他们的自然成熟期,也就春季的一个月光景,过了这个时间就要开花老去,所以我们要抓住机会,品尝它们的鲜美并吸取它们的营养。莴笋很普通,但它的营养价值很高,它含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、维生素B12、叶酸、烟酸以及多种微量元素等,是一种药食同源的食物,人们食用后,具有健脾开胃、调节血脂、调节血糖、调节血压、消食导滞、清热利湿、清心除烦、清热解毒、补气养血等作用,我们可要抓紧时间,安排家人吃起来!

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莴笋的食用方法比较多,可以凉拌,也可以清炒,还可以煲汤,如果你是脾胃虚寒、经常会腹泻的人,建议你清炒或者煲汤,煮熟后再吃,因为莴笋是凉性的蔬菜,煮熟后可以去除一些凉性。我家喜欢吃凉拌莴笋,因为它的口感更清新,利尿通便的作用也更好,所以,大家可以根据自身的情况,选择吃莴笋的方法,喜欢吃凉拌莴笋的,来看详细的操作步骤。

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菜名:【凉拌莴笋丝】

主要食材:莴笋2只(不大的)。

调味料:食用油2勺,食盐半勺,香葱1把,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精少许。

操作时长:3分钟左右。

操作步骤

第一步,莴笋去皮。凉拌莴笋其实不用操作时间,就是准备工作多一点,尤其去皮挺麻烦的。把莴笋叶剥下来,洗净后,用削皮刀削去外皮。这一步不能太用力,也不能太轻,要削去表面的经络。

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第二步,莴笋切丝。接着,把莴笋对半切开,先切薄片再切细丝,然后放入碗中,加入半勺食盐,抓拌均匀,腌制杀水。莴笋丝切得细不细,就看你片切得薄不薄。

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第三步,加入调料。半小时后,莴笋中的水分已经杀出来了,把它挤干水分,放入盘中,再把香葱洗净后切碎,放入莴笋中,再加入生抽1勺,蚝油1勺,鸡精少许备用。

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第四步,响油。锅中加入2勺食用油,烧至冒烟后关火,淋在葱花上,激发出香葱的味道,然后再搅拌均匀,美味即成。

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第五步,成品图。这样拌出来的凉拌莴笋丝,口感清新脆嫩,味道鲜美无敌,下酒又下饭,老小点名吃。

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关于凉拌莴笋丝的操作方法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃莴笋吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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