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元宵将至，你买的汤圆合格吗？
本文转自：南湖晚报
元宵将至，你买的汤圆合格吗？
南湖区开展节令食品专项抽检行动，守护市民“舌尖上的安全”
N晚报记者 周祎欣 通讯员 鲁琳娜
随着元宵节的临近，节令食品汤圆的销售进入高峰期。为保障消费者“舌尖上的安全”，昨天上午，南湖区市场监管局开展节令食品专项抽检行动，对辖区内多家手工汤圆店、冷冻食品店、网红零食店进行资质、标签、冷藏温度等查验，着力强化食品安全监管。
手工汤圆需注意环境卫生
上午9点半，记者随南湖区市场监管局的工作人员来到建设街道某老牌汤圆店，店员王师傅将刚手工制成的汤圆下入锅中，不一会儿工夫，一碗热气腾腾的汤圆就出炉了。“春节过后，汤圆的销量就大起来了，除了门店就餐的客人，更多顾客会购买盒装汤圆带回家自己煮，这两天的销量稳定在一天三四百盒，元宵节高峰期日均销量预计能有1000盒。”王师傅说。
该店店长曹先生表示，与传统的速冻汤圆相比，不少市民偏爱现场制售的手工汤圆。为了保证食品的新鲜和安全，一般都是当天制作、当天售卖，制作过程中，也会明确要求店员佩戴头套、手套和口罩，避免食品污染。在原材料的采购上，会选择长期合作的供货商，以此保证食材的质量。
现场，南湖区市场监管局工作人员在对8盒肉馅汤圆进行抽检的同时，还检查了该店的营业执照、健康证是否齐全，食材摆放和新鲜度是否达标等，总体情况较好，但也发现商家在环境卫生方面存在一些食品安全隐患。“垃圾桶没有加盖，容易滋生飞虫，造成卫生问题。”南湖区市场监管局建设所工作人员柴煜说。针对指出的问题，店长曹先生当即表示会立即整改。
网红汤圆更要关注食品安全
不仅手工汤圆销售走俏，口味丰富、形状新奇的网红汤圆也颇受消费者的喜爱。在南湖区某冷冻食品批发店内，各类汤圆琳琅满目，其中一款麻将汤圆引起了监管人员的注意。
“这款汤圆是不合规的，配料表不详细，厂名、厂址、联系方式也没有标明，对于此类产品，我们是严禁出售的。”南湖区市场监管局食品安全综合协调科副科长屠辛夷表示。记者向店长顾女士了解得知，这批麻将汤圆是前天刚上架的，总共20盒，在采购过程中忽视了部分食品的安全问题，“经过监管人员的教育和指导，后续我会加强采购端的质量把控，这批麻将汤圆也会立刻下架。”顾女士告诉记者。
此外，在某网红零食店的抽检过程中，监管人员同样发现了部分网红汤圆的标签标识存在不合规的现象，此类产品大多产自小作坊，存在极大的安全隐患。“市民在选购汤圆时，要多观察，尤其要看看汤圆外观是否完整，有没有裂口等，千万不要购买标签信息不全的汤圆。”屠辛夷说。
据了解，此次专项行动共计抽检15批次，覆盖餐饮和流通两个环节，主要检查添加剂、防腐剂、过氧化值等项目，南湖区市场监管局将会对检测结果进行网上公示，如若发现不合格的产品也会立刻进行核查处置，让消费者能买到放心的汤圆。
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快照生成时间：2023-02-02 07:45:10
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