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柠檬鸡爪是近年来流行的一种网红食品，酸辣可口，美容养颜
柠檬鸡爪是近年来流行的一种网红食品，因其酸辣可口的口感和美容养颜的传说而备受追捧。今天，我们就来详细介绍一下这道美味的制作方法和配料。
一、所需材料
主料：鸡爪500克、柠檬1个
辅料：姜片适量、蒜末适量、小米椒适量、香菜适量
调料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、料酒适量
二、制作步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.柠檬切成片，去籽备用。姜片、蒜末、小米椒和香菜切好备用。
3.取一个大碗，加入生抽、醋、白糖、盐、料酒和适量的清水，调成料汁。
4.将焯好水的鸡爪放入料汁中，加入柠檬片、姜片、蒜末、小米椒和香菜，充分拌匀。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上，直至入味。
6.取出腌制好的柠檬鸡爪，装盘即可食用。
三、小贴士
1.鸡爪的焯水时间不宜过长，否则会影响口感。焯水后要用清水冲洗干净，去掉血沫和杂质。
2.柠檬要去籽，否则会苦涩。柠檬片不要放太多，否则会抢味。
3.调料汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸味的可以多加醋，喜欢辣味的可以多加小米椒。
4.腌制的时间越长，味道越好。如果想要更加入味，可以腌制一晚上。
5.吃之前可以再次拌匀，让调料汁充分渗透到鸡爪中，增加风味。
四、食用建议
1.柠檬鸡爪是一道适合作为开胃菜或下酒菜的美食，可以搭配一杯冰镇啤酒或一杯清茶一起食用，更加美味。
2.柠檬鸡爪富含胶原蛋白和维生素C等营养成分，不仅美味可口，还有美容养颜的效果。女性朋友可以多吃一些，对皮肤有很好的保养作用。
3.在腌制的过程中，可以加入一些姜片和料酒等调料，有助于去除鸡爪的腥味，提升菜品的口感。
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快照生成时间：2024-02-22 00:45:07
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