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鸠江区白茆镇套北村开展“新徽菜·名徽厨”系列活动
本文转自：芜湖日报
本报讯（记者 汪潜 通讯员 杨宇）为进一步推进本土徽菜文化传承创新，丰富群众就业技能，确保暖民心行动做细做实，6月19日至21日，鸠江区白茆镇套北村以举办“新徽菜·名徽厨”活动为契机，同步开展鸠江区白茆镇就业技能（中式烹饪）职业培训会。
活动现场气氛火爆，白茆镇特别邀请几位徽菜能手向学员们进行理论教学和现场实操演示教学，详细讲解部分知名徽菜的制作过程和烹饪技巧。随后，学员们跟着老师的做法，从配料到火候的把握一步步操作，老师在旁边给予耐心指导。在现场试吃环节，学员们的学习成果得到村民们的高度认可。
听理论、看实操、品味道。比赛过程中，许多参赛选手都在原菜品的基础上加上了自己的理解和创新，许多看似很小的细节性改动却让整道菜品有了别样的风味，得到了专业评委和其他选手的一致好评。有选手更是将自己的“独门秘技”拿出来与大家分享。
让人民群众在参与活动的过程中有获得感。“这次活动我不仅学会了不少新菜，还认识了很多新朋友，我想大家跟我一样受益匪浅！”现场有学员感慨道。下一步，套北村将继续以暖民心行动为抓手，提供更全面、更有效的就业技能培训，让更多村民从中获益。
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快照生成时间：2023-06-28 05:45:31
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