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在《舌尖上的中国》里,观众见识了青螺配紫苏烹饪出美味。不过,紫苏重要的本领还是在药性上。天气寒冷,有些人感到又冷又燥,这就是“凉燥症状”。这时,不妨请紫苏来“帮忙”。
吴鞠通在《温病调辩》中对凉燥开出了一味“杏苏散”,其中的主料是紫苏,就是利用了紫苏发散风寒祛燥的功效。有些人遇寒感冒出现咳嗽、痰多症状时,也可用紫苏来调理,紫苏有镇咳平喘、社痰之功。当胃不舒服时,吃一碗苏叶瘦肉粥,既暖胃又健脾。
紫苏全身都是宝,苏叶、苏梗、苏子油都有其独特的功效。苏梗宽胸利膈,效果非常好。苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效且具有润肠通便之效。紫苏还有一个重要功效,它能解蟹毒。当年,华佗从水獭吃紫叶解鱼毒受到启发,将紫苏运用到蟹毒的医治上,华佗为了记住这种草药,就给取了个“紫舒”的名字,后被人慢慢读作“紫苏”。
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快照生成时间:2022-12-24 03:45:06
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