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节日将至 “腊八”食材走俏
本文转自：太原晚报 抓一把杂粮，熬一碗稠粥，节日的仪式感瞬间显现。明天就是中国传统节日“腊八”了，记者走访市场发现，菜场里、粮油店、超市中，各种“腊八”食材“闯”入人们的视线，市民或准备自己熬粥，或购买成品，过节的氛围感已经拉满。
走进位于新建北路的一家大型菜市场，一进门就是卖杂粮的店铺，店门外一个个大木箱里盛放着各种杂粮。记者注意到，节日临近，店主特意将搭配好的八宝米摆在最显眼的位置，不时就有顾客上前询价并购买。“这里面有小米、麦仁、花生、红小豆、江米等，不止8种，营养丰富，每斤6元，来点儿不？”看记者驻足，店主热情地招呼。她说，“腊八”节快到了，这两天都是过来买八宝米的，准备自己熬粥喝。为了满足年轻人的口味，她还特意配制了一种“水果粥”——在八宝米的基础上放入香蕉干、干果脯等，熬出来的粥更偏向于水果味。因食材种类的增加，这种米的价格略贵一些，每公斤18元，但从销量来看，人们挺买账，“尝鲜”的人不在少数。
“过节应个景，根据喜好随意搭配几样，只要自己爱喝就行。”在位于解放路的某大型超市，市民牛女士正在杂粮售卖区里挑选着各种“腊八”食材。记者注意到，江米、小米、麦仁、花生、红豆、黑米等是组成八宝米的“主力”，选购的市民也较多，可见人们对传统八宝粥的口味更钟情。采访中记者了解到，散称的杂粮满足了市民过节的需求，而罐装八宝粥、半成品八宝饭等则为人们提供了更多方便。
“腊八”节里除了八宝粥是当之无愧的主角，还有一样东西必不可少，那就是大蒜，在中国传统习俗中，过节腌“腊八蒜”也是刻在骨子里的。记者看到超市里大蒜的供应量充足，且个头饱满，品相不错。货架上还摆放着一袋5个装的“精品蒜”，质量更上乘，价格比普通大蒜略贵一些。在酱菜售卖区，一盆腌制好的绿如翡翠的腊八蒜十分抢眼，让人忍不住多看两眼，勾起食欲的同时，购买欲也瞬间被激起。
记者 李晓琳
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快照生成时间：2022-12-29 07:45:03
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