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为什么你的炸带鱼那么干？别再傻傻用面粉了，只用裹上它外酥里嫩
我们生活中有非常多的人是喜欢吃一些肉类的，但是对于那些爱吃肉类的吃货们来说，每天都是吃上一些肉食的，当然在我们生活中肉类的种类是特别的多，就比如说鸡肉，鸭肉，猪肉羊肉等等，可以说每种肉类它做成的美食都是特别的好吃，让吃货们更是无法拒绝的，但是说起肉类的话，其实鱼肉也是属于肉类的一种，当然吃鱼肉的人也是特别多，，鱼肉的营养成分也是相当的高，特别是一些小孩子或者是产妇以及老人多吃一些鱼肉，对于身体是非常好的，但是对于很多人来说，他们是喜欢吃炸带鱼的，那么炸出来的带鱼外酥里嫩，看着颜色就让人无法拒绝，香喷喷的味道更是让人闻见都直接流了口水，那么很多人在炸带鱼的时候，炸出的待遇总是特别的干，而且肉质吃起来也是特别的老，不知道你在平时的生活中是怎么炸带鱼的，那么你要不要学习一下这样的方法炸带鱼呢？为什么你的炸带鱼那么干？别再傻傻用面粉了，只用裹上它外酥里嫩。
那么首先我们要准备一些食材，把买回来的带鱼的鱼头和鱼尾给剪掉，然后把两边的语气也同样剪掉，接下来的话把鱼肚子里的东西给清洗干净，然后把带鱼切成段备用准备生姜一小块，食盐适量，料酒适量，胡椒粉，五香粉适量以及蚝油红薯淀粉。
接下来的话我们准备一个碗，把刚才准备的那些调料搅拌均匀，其实我们可以把红薯淀粉放着碗里，接下来的话再倒入适量的水，然后把调料放进去搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们把这些淀粉水倒入装有带鱼的碗里边，让每一片鱼都沾上一些淀粉调料，接下来的话我们把握好的带鱼腌制所三十分钟左右的时间，时间不要太久，如果时间太长的话，鱼的味道太重了，也是不太好吃的。
那么接下来的话我们把腌制好的带鱼上面都均匀的裹上一层油，里里外外都是要马上一层聊的，抹上油的目的就是说为了减少鱼肉里边水分的流失，这样的话炸出来的带鱼就不会那么干了。我们把这些待遇都抹好油之后，再继续放入红薯淀粉里边，再裹上一层红薯淀粉，然后就开始起锅炸带鱼了，油温五成热的时候我们把带鱼放进里边，但是油温一定要控制好，太热的话会把带鱼外面长老了里面，居然没有说太凉的话，就容易使淀粉粒成型，而且是非常容易粘锅的，那么把带鱼炸到两面金黄的时候，我们的带鱼就已经炸好了，这个时候就可以把带鱼捞出来控油装盘，然后就可以开吃了。
可以说用这个方法做出来的炸带鱼真的是特别的好吃，如果家里面有小孩子或者是老人的话，那么经常吃一些带鱼的话，你会对他们的身体是非常好的，这样炸出来的带鱼口感吃起来更加的酥脆，外酥里嫩，但它的肉质吃起来也是更加的鲜嫩，那么也就是说我们在炸带鱼的时候要裹上一层红薯淀粉，这样炸出来的带鱼，它的口感才吃起来会更好，并且不会觉得特别的老，不知道你在平时的生活中是怎么炸带鱼的，如果有什么更好的方法，欢迎和我们一起探讨。
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快照生成时间：2024-02-22 09:45:02
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