迎泽区郝庄镇 加快把“土特产”培育成大产业

迎泽区东山地区以其独特的地理位置和气候优势，滋养着在此安居的人们。豆腐、陶瓷、小米、蜂蜜……近年来，郝庄镇这些“土特产”纷纷走出农民家的“米袋子”“菜篮子”，变成了增收致富的“金钥匙”。

提起郝庄镇柳沟村的土特产，不得不提陈师傅家的手工豆腐。10月9日，有人专门来陈师傅家买豆腐，“今天还有豆腐吗？”“没有了，8点就卖完了。留个联系方式，下次提前告我，我给你留下。”

陈师傅家的豆腐很受欢迎，周边的村民经常赶早来买。“我每天凌晨4点起来做豆腐，骑三轮车下山卖一部分，老婆在家卖一部分，差不多上午八九点钟就能卖完。”陈师傅说。

“老陈做的豆腐远近闻名，但自己家里做产量有限，我们通过与老陈协商，并召开村民大会，决定在村子里建豆腐加工厂，壮大村集体经济的同时，也将这项古法石磨豆腐制作工艺传承下去。”柳沟村党支部书记陈保成说。

柳沟村石磨豆腐坊面积约400平方米，包括古法豆腐制作体验室、原料库、生产间、成品库、辅材间、清洗间、化验室等，将于近期全面建成投产。运营后，不仅能提高集体经济收益，还可为村民提供运输、财务、设备管理等岗位10余个。

在孟家井村，通过瓷器碎片发现了千年瓷窑文明和百年失传工艺。由此，村子深入挖掘陶瓷文化，将传统陶瓷文化与现代村庄建设相结合，打造出具有独特魅力和文化内涵的非遗文化村庄，并规划了一条以陶瓷文化为主题的特色游览线路。

陶瓷主题民宿、党建文化长廊、孟家井陶瓷艺术博物馆、伯灵庙、东窑遗址博物馆、陶瓷研学中心、陶瓷手工坊、西窑遗址公园……从陶瓷文化主题到非遗文化体验，再到文化教育熏陶，一条被非遗浸润的文化路即将成为孟家井村发展的驱动力。

小米、黍子、红小豆、荞麦等杂粮是沟北村的优势农作物。“我们可以利用这些优势，生产油糕、莜面、荞面灌肠等糕面食品。”在村“四议两公开”会议上，大家纷纷建言献策。目前，沟北村食品加工厂已开工建设，规划设计了冷库、原料库、馅料区、加工区、蒸煮加工间、成品库等区域，还配备了蒸箱、电锅炉、枣核分离器、和面机、捣团机、自动分团机、传运带等设备。厂子建成后，优质农产品将大量投产。

凭借独特的地形、林区优势，捐子村开发了UTV全地形越野摩托车丛林穿越项目，包括成人道路、儿童道路、监控室、安全培训室、服装与洗浴等配套设施，打造年轻人释放压力、体验速度的首选地，让乡村旅游更年轻、更有活力。

千里不同风，百里不同俗。郝庄镇各行政村理清家底、挖掘特色，发展乡村旅游，展现风土人情，拓展非遗文化，让“土特产”产业化、大众化，进而推动乡村产业链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力，铺好农村致富路，建好农民幸福家。