帮你抵御寒冷，浙江有“热乎乎”的美食！

寒冷的冬天，能支使人动起来的，大概只有热腾腾的美食了……快带上家人，随小布一起走进浙江各个角落，暖暖和和过个冬~

杭州·天目暖锅

临安暖锅又叫天目暖锅，这个源自临安天目山林野溪涧之间的农家美味，正在“俘获”越来越多人的胃。

屋外寒风四起，屋内天目暖锅冒着热气的锅子里，炖煮着冬季大山深处的一道道鲜，没有多余的调味，吃的就是食材本身的鲜甜。暖锅的搭配非常丰富，笋干老鸭、春笋咸肉、鱼头豆腐、黄瓜猪蹄……都是越炖越好吃。

宁波·象山海鲜面

象山海鲜面用的多是米面和麦面，米面口感爽脆，麦面香软，融入海鲜汤汁，回味鲜香。

海鲜面上桌，先喝上一口汤。面汤经过精心熬制，猪油的醇香，咸菜的脆爽，配上海鲜的鲜美，一口下肚，鲜从舌尖蔓延到口腔、喉间，回味无穷。接着嗦上一口面，浸满汤汁的面条脆韧有嚼劲，入口爽滑而不腻。Q弹的鱼丸、鲜甜的小白虾，或是肉质丰厚的梭子蟹，一起来感受来自东海的馈赠吧！

温州·猪脏粉

猪脏粉是温州著名的地方小吃之一，是一种由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成的面食。

猪脏粉端上来，大肠非常厚实醇香，软糯有嚼劲，鸭血也很顺滑细嫩，越吃越上头！再加入特制的豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀后挑起挂着汤汁的粉干猛嗦一口，爽滑的粉干和浓郁的汤底真让人惊艳。

湖州·红烧羊肉

秋冬时节，湖州各地随处可见热气腾腾的柴火烧羊肉，香味飘出数十里久久不散。

新鲜的羊肉，拆骨化绵，肥不油腻、瘦不粗粝，大到拖油带瘦，鲜香扑鼻，小到一丝一缕，皆有滋味。若是来上一碗热腾腾的羊肉面，香而不膻的羊肉十分入味，加上蒜末和姜末，一口面一口肉，真的是冬天里的一桩美事！

嘉兴·蒸缸羊肉

蒸缸酥羊大面是嘉兴的传统早点，其吃法别具一格。

面和羊肉各盛一碗，羊肉上撒些红辣椒，吃时要将羊肉挟到面碗里，故称“过桥羊肉面”。又因羊肉面中的羊肉经过长时间的焖煮，入口即化，所以又叫“酥羊大面”，是老百姓的冬季食补佳品。

绍兴·豆腐汤年糕

冬日在绍兴吃豆腐，要来一碗豆腐汤年糕。

豆腐汤年糕在嵊州被叫做炒年糕，不像别的炒年糕，它是带着汁水的。豆腐混合着鸡蛋丝，在汤汁的陪衬下，出现了嫩滑鲜香的神奇口感。满满一大碗，放眼望去，是集香、醇、韧为一体的美食盛宴。

金华·筒骨煲

天气一冷，金华筒骨煲绝对是暖身体的一大法宝！

喝汤、吃肉、涮配菜，一个步骤都不能少。猪筒骨的油脂香气完全炖煮入汤底，肉骨不油不腻，只留下丝丝入魂的肉香。汤汁奶白浓郁，此时无论放进什么配菜，都格外入味好吃！

衢州·烤饼

都说“一座衢州城，半城烤饼香”，一个个烤饼在炭火中烤制着，炉台、烟尘和烤饼的香气，都是衢州人最温暖的记忆。

小烤饼外表酥脆，里面汁水充盈，咬一口就爆汁。梅干菜口味的大烤饼比小烤饼多了一份酥脆。烤饼也有多重口味，例如榨菜口味的烤饼，细细的榨菜碎与鲜肉、小葱相逢，光是闻着，就很快乐～

舟山·塌年糕

塌年糕不管是铁板还是油炸，都是不错的选择。

塌年糕带着薄薄的脆壳，微微蓬起，一口下去，酥脆外层和软糯内芯，有强烈的口感对比。年糕的大米香气配上酱汁和葱香，看着朴素，味道却令人振奋！

台州·姜汤面

台州姜汤面配菜丰富，可以加三门的青蟹、跳跳鱼，玉环的虾干、鳗鱼干，温岭的小黄鱼，临海的豆腐皮，黄岩的土猪肉……细如龙须的米面上再盖上一个油煎的焦边儿嫩鸡蛋……这些食材与姜汤和谐共处，被激发出更浓郁的风味。

香味醇厚、微辣的姜汤，好喝又暖胃，一碗下肚，整个冬天都不怕冷了！

丽水·遂昌风炉宴

遂昌风炉宴是遂昌人待客的最高礼节，遂昌人坚持使用最原生态的食材、最简单的调味料，烹饪出最地道的山间味道。

山里、河里，一锄、一网，让遂昌的风炉里满是鲜味。它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气。

浙江各地还有很多食物，暖和又好吃，你的家乡有哪些美味呢？