威海：2025年将建成预制菜产业体系

本文转自：大众日报

从提升产业规模、产品质量、品牌影响力等方面入手

威海：2025年将建成预制菜产业体系□记 者 陶相银

通讯员 李晓宾 王大玮 报道

本报威海讯 日前，威海市政府印发《关于加快推进威海预制菜产业高质量发展的实施意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确了威海预制菜产业的发展目标——到2025年，将建成布局合理、链条完整、功能完备的威海预制菜产业体系；培育2家以上产值过50亿元预制菜领军企业，形成优质企业梯度培育格局。

近年来，预制菜产业快速发展，已成为延长农业产业链条、提高农产品加工增值、促进农民增收致富的新兴产业。我省高度重视预制菜产业发展，省第十二次党代会报告明确提出支持预制菜产业发展，要抢抓当前预制菜产业发展风口。威海拥有优质农产品、水产品资源禀赋，具备发展预制菜的基础和条件，预制菜产业发展起步较早，原料供应有保障，农产品加工企业多，配送能力强大。目前，威海已有预制菜收入过30亿元的好当家集团、赤山集团、石岛集团，过10亿元的鑫发控股、靖海集团、泰祥食品等一批龙头企业。

《意见》聚焦威海产业特色和优势，通过打造预制菜产业高地和产业集群的方式，推动预制菜产业转型升级。按照“三品一标”要求，威海将打造果菜菌茶、畜禽与屠宰、水产健康养殖等原料供应基地，夯实预制菜产业原料基础。通过智改数转、上市挂牌奖补等激励性举措，培育壮大预制菜龙头企业规模，并打造一批预制菜龙头企业。统筹中央农业生产发展资金，向预制菜企业倾斜，对预制菜仓储冷藏设施建设项目，按照一定比例予以补助，强化产地仓储服务能力。建设预制菜产业园区，鼓励预制菜企业和上下游配套企业集中入园发展，放大预制菜产业集聚效应，力争到2025年，全市建设5个预制菜产业园。

《意见》支持预制菜企业与科研院校合作，引导企业开发多元产品，打造消费者认可、市场占有率高、具有示范引领作用的预制菜产品。支持企业加强预制菜品牌建设，打造一批质量过硬、社会认可度高的预制菜特色品牌，提升附加值和软实力。同时，鼓励有条件的企业加快建设预制菜供应链公共服务平台，提供产品供应链管理、大数据营销等服务，推动工业互联网平台建设应用；引导预制菜企业研发生产电商适销商品，拓宽线上销售渠道。

围绕预制菜产品类别、原料生产、产品供应、加工生产与食品营养及功能等方面，威海还将加快预制菜标准研制，并构建预制菜食品安全监管体系。鼓励支持符合条件的预制菜企业、高校和科研院所建设市级及以上重点实验室、技术创新中心等科技创新平台；聚焦农业、渔业、畜禽等重点领域，围绕原料质量控制、新产品开发、绿色加工、物流保鲜等方面开展关键共性技术研发，推动产学研协同创新，加快相关领域科技成果推广与应用。