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23名大“咖”同台竞技
本文转自：南湖晚报
用脑洞和技艺让咖啡焕发无限创意
23名大“咖”同台竞技
N晚报记者 唐潇伦 通讯员 陈 瑶
本报讯 在悠闲的氛围里、氤氲的咖啡香里，一场紧张激烈的咖啡师技能竞赛正在进行。日前，南湖区职工职业技能竞赛咖啡师赛项在相湖星天地星卡夫湘家荡店举行，全区23名咖啡师同台竞技，不但要比拉花的速度，还要拼图案的难度及创意。
“一杯咖啡的制作看似简单，实则不易，咖啡萃取的品质需要研磨度、粉水比、水温等因素的完美搭配，而咖啡拉花更取决于咖啡师的技能水平。”在比赛评委赵宇看来，咖啡师技能竞赛是一个展现咖啡艺术和技巧的舞台，“优秀的咖啡师不仅是制作咖啡的操作者，还是咖啡文化的传播者，更是一位拥有美学感知力的工匠。”
咖啡作为舶来品在我国经历了100多年的发展，随着互联网咖啡的兴起，中国咖啡市场正在快速完成市场普及，从轻奢饮品向大众饮品转换，并逐渐形成了独特的咖啡文化。“此次活动为咖啡师们搭建了一个展示职业风采、增进技术交流、提升能力素质的平台。希望以此为契机，发挥技能竞赛在助推我区产业工人队伍建设改革、扎实推进‘三支队伍’建设上的积极作用，掀起学技能、练技术、提素质的高潮，进一步弘扬工匠精神，激励引导更多职业技能人才钻研技术、苦练技能，走技能成才、技能致富之路。”湘家荡区域（七星街道）党工委委员汪燕鸣表示。
参赛选手邹远琴是相湖星天地星卡夫湘家荡店的员工，她告诉记者，自己是去年7月入职星卡夫的，虽然深入接触咖啡不到一年时间，但她对此很感兴趣，“参加比赛主要是想通过切磋看到自己的不足、学习别人的长处，进一步提升我的技能水平。”
技能比武是广大技能人才学习、交流、比拼的平台，近年来，南湖区坚持以技能比武带动技能人才队伍建设，积极开展多种形式、多类工种的技能比武，让技能人才在参与的过程中交流、学习、比拼，从而更好地了解本行业的状况，提升职业技能。
岗位练兵，技术比武。南湖区总工会相关负责人表示，接下来，区总工会将进一步加强技能人才队伍建设，搭建人才竞技交流平台，提升各行业从业人员的职业素养和技能水平，切实发挥职工职业技能竞赛在技能人才培养中的引领和推动作用。
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快照生成时间：2024-05-27 08:45:05
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