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大家好我是大强,入秋之后,好多人们都开始大鱼大肉的补秋膘了,饮食结构的改变和压力的增大,让很多人深受肠道问题困扰。肠道不清洁,不仅影响身体健康,还会导致身材走形,严重影响形象和生活质量。我觉得还是要多吃一点清淡的蔬菜,
天然的“洗肠草”,三天两头吃一次,清肠刮油排宿便,腰肢变细了,今天说的就是——芦笋,芦笋含有一定的维生素、矿物元素,莴苣水分含量高,可以增加饱腹感,而且还能一定程度上润滑肠道,进而达到一定的清理肠道效果。
今天大强用芦笋给大家推荐2道营养美食食谱,供大家参考。
推荐食谱一:芦笋炒虾仁
芦笋营养价值很高,鲜芦笋一把,根部的皮较老,口感不好,我们先把它去掉,然后切成滚刀块,滚刀块更容易入味,装盘备用。
红辣椒半个,切成菱形片,大蒜、生姜分别切成片。虾仁150克,加食盐、料酒搅匀入味。打一个鸡蛋,这要蛋清,搅拌均匀,然后加适量的淀粉搅匀,锁住水分,这样虾仁搁滑嫩。
锅里水烧开,加食盐、植物油,这样焯水口感好,颜色翠绿。倒入卤水,卤笋很嫩水菜子开后捞起过凉水,同样把虾仁也焯一下水。焯水的虾仁比直接油炒更滑嫩,焯半分钟即可捞起备用。
热锅放油,下入姜、蒜、红辣椒翻炒至断生,倒入芦笋、虾仁,大火翻炒,加食盐。少量的白糖。继续翻炒入味,然后加适量的淀粉水。这样吃起来更有味。最后来点明油,提色增香,翻炒几下后即可起锅装盘,
这样一道芦笋炒虾仁就做好了,芦笋清脆,虾仁嫩滑,色香味俱全,喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二:凉拌芦笋
首先把芦笋清洗干净,芦笋是纯天然的绿色蔬菜,不仅营养价值高,热量也低。然后从中间切开,由于根尖的地方除纤维比较多,用削皮刀刮去外皮,这样吃的口感会更嫩。然后把处理好的芦笋放入盘中备用,
青红椒用刀划开去籽,切成细丝,红椒也切成细丝。一节葱段,切成细丝。接下来锅中加入清水煮开,把芦笋焯下水,水烧开后淋入植物油。可以锁住食材里的营养,保持食材色泽翠绿。加一勺食盐,增加底味。先放入芦笋,90秒左右,期间用筷子搅动搅动,让芦笋四周受热,均匀煮至芦笋断生缓清以后,用肉勺捞出来,放入凉开水中滚凉。
再放入芦笋头焯水一分钟,由于芦笋机和头的成熟度不一致,这样分开焯水,煮至芦笋头转身即可捞出来放入凉开水碗中。再把过量的芦笋倒入肉篮里,沥干水分,然后先把芦笋茎部摆入盘底,把剩余的芦笋头摆在上面,放上切好的蒜末,再放上泡好的青红椒丝和葱丝,
然后淋上蒸鱼豉油,最后浇上烧热的热油,激发出蒜香味,就可以上桌开吃啦。好了,一道家常的白灼芦笋就做好了,这样做原汁原味,营养全保留,是最健康的吃法,
喜欢的朋友可以自己尝试一下哦,喜欢记得点赞关注关注、转发评论谢谢大家明天见。
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