用好“五字诀”，筑牢校园食品安全防线

本文转自：荆门日报

用好“五字诀”，筑牢校园食品安全防线

本报通讯员 熊学军 上官千卉

阅读提示：今年1月以来，市食药安办用好“快、实、智、严、帮”五字决，深入推进全市校园食品安全排查整治，有效防范化解校园食品安全重大风险隐患。

校园食品安全，是维护校园安全的重要一环，也是全社会关注的焦点。

寒假结束，学生们迎来新的学期。如何守护好广大师生“舌尖上的安全”？市食药安办组织全市多部门提前谋划、周密部署，用好“快、实、智、严、帮”五字决，全力筑牢校园食品安全防线。

“快”字为先，周密部署专项整治。今年1月4日，全省校园食品安全排查整治专项行动视频动员部署会召开后，市食药安办迅速行动，联合教育、公安、卫健、市场监管等部门制发了《荆门市校园食品安全排查整治实施方案》，明确重点任务清单，紧抓关键时间节点，强化工作落实要求。同时，市食药安办多次组织相关成员单位召开工作调度会，共同学习文件要求，汇总各方工作推进情况，集体讨论下一步工作安排，推进工作进度，保障工作成效。

“实”字为本，全面排查风险隐患。此次校园食品安全排查整治，以督促学校落实主体责任、强化校园食品安全属地管理责任、压实行业主管部门责任、压实监管部门责任、规范承包经营行为、加强制度机制建设等为重点任务。工作开展以来，各地各相关部门充分发挥实干精神，组织精干力量，灵活运用督促自查、联合检查、检测监测、业务培训等多种方式开展排查整治。截至目前，全市共开展联合检查8次，检查相关经营主体222家次，排查食品安全风险隐患175处，开展专项监督抽检183批次，食品农产品快检221批次。

“智”字为技，充分运用线上监管。我市持续加强已建成的市、县两级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台日常应用，建立健全“双审核”（操作人员对数据上传完整性进行审核、管理人员对数据真实性进行审核）机制，落实日管控、周排查、月调度（通报）机制。定期通报全市学校“互联网+明厨亮灶”平台使用情况并排名，确保平台覆盖率和在用率达到双100％目标。

“严”字为要，认真组织联合督查。市食药安办先后组织多部门联合开展“高校食堂大体检”和校园食品安全专项督查，分别对全市高校食堂和7个县（市、区）开展督查，共抽查学校食堂19家，排查食品安全风险隐患57处，对存在较大食品安全隐患问题未排查整改到位的7所学校实施亮牌督办。

“帮”字为重，着力推进查漏补缺。在推进校园食品安全排查整治的过程中，我市始终坚持帮扶和监管并重，针对部分乡镇学校、私立学校基础薄弱的情况，积极给予技能指导和资金帮扶。市教育部门全面开展学校食堂改造提升行动，新建及改扩建学校食堂68所，添置设施设备2843件，全市学校食堂硬件设施设备得到进一步改善；大力开展“食堂管理专家送技能下校”等活动，组织鼠害防治、3C智慧食堂管理、学校后勤管理等方面人才深入基层学校，对学校食堂管理短板进行现场点评，给予专业指导。