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临沭县郑山街道召开夏季食品安全暨集体聚餐风险防控集体约谈会
鲁网8月3日讯近日，临沭县郑山街道召开夏季食品安全暨集体聚餐风险防控集体约谈会。街道食安办、郑山市场监管所全体工作人员，200余家食品生产经营单位责任人参加会议，街道办事处副主任郇迪作总结讲话。
会上，郑山市场监管所围绕集体聚餐食品安全责任，从业人员卫生健康、食材采购、食品加工操作规范、食品留样要求，食物中毒的应急处置措施等方面进行了约谈并提出明确要求。参会单位责任人现场签订了《集体用餐单位食品安全管理责任书》。
会议要求，各餐饮单位要严格落实企业主体责任，依法诚信经营，排查风险隐患，筑牢食品安全意识，严格把好食品安全关口；要加强应急管理，完善应急处置预案，落实应急处置人员职责，对食品安全事件要反应灵敏、响应快速、及时上报市场监督管理部门，最大限度地降低危害，确保人民群众“舌尖上的安全”。
约谈结束后，会议就食品安全主体责任落实，餐饮单位环境卫生、人员健康、原料购进、食品储存、生熟分开、餐具消毒、食物中毒的应急处置措施等方面进行了详细讲解，要求各集体聚餐餐饮单位进一步加强食品安全管理，提升食品质量安全水平。
下一步，临沭县郑山街道将继续结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，认真履行食品安全监管责任，深入开展夏季食品安全检查活动，坚决守牢食品安全底线，切实保障夏季辖区群众“舌尖上的安全”。（通讯员 李彦霖）
责任编辑：时瑞雪
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快照生成时间：2023-08-03 18:45:05
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