搭平台找准销路 预制菜为年货添好料

本文转自：泉州晚报

泉州晋江举行食品年货节暨产销对接会

搭平台找准销路 预制菜为年货添好料

附近居民被多样的年货吸引，前来采买。

为促进“两节”消费，抢抓元旦、春节市场年货需求，在泉州市工业和信息化局指导下，晋江发挥产业聚集区优势，由晋江市工信局牵头举办“晋江市食品年货节暨产销对接会”（以下简称年货对接会）。活动从2022年12月下旬持续举办至元旦，依托豪新食品市场为主会场，鞋都网批中心及各食品企业为分会场，全力烘托市场消费氛围，搭建平台为食品企业年货找到精准销路。

值得关注的是，随着居家烹饪需求的提升，不少企业加大预制菜新品开发，增加其在年货销售中的占比。据不完全统计，数天时间现场达成360万元的意向销售额。

□本报记者 王宇静 通讯员

黄海容 吴秋蓉 文/图

工厂店模式再升级 真正让利消费者

“与人气相较，我们更关注具体成效。”作为此次活动的承办方，晋江市食品行业协会相关负责人介绍，当前正是节前年货预订的高峰期，结合食品企业对销路的需求，他们在政府相关部门的指导下，酝酿推出此次有展示亦有精准对接的年货对接会。

提及为何会选定豪新食品市场为主会场、鞋都网批中心及各食品企业为分会场时，参与承办的食力家（泉州）供应链有限公司相关负责人介绍，豪新食品市场身处产业中心，汇聚了不少食品企业的展示窗口，拥有得天独厚的展览优势，而鞋都网批中心则拥有较强的新零售、直播带货的人才资源，此前不少规模化企业也会自行推出“工厂店”特销模式，为此，他们在原有分散的企业“工厂店”模式基础上，进行再优化再升级，打造更加具有聚焦效应的年货对接会，化零为整，依托传统电商、新零售、直播带货等线上销售平台，集聚盼盼、雅客、力诚、华佳、喜多多、爱乡亲、蜡笔小新、阿一波、亲亲、友臣、金语、旺瓜、金冠等晋江知名食品企业，力求全方位营造吸引百姓购物消费氛围，让消费者获得实实在在的实惠。

“我们还特别组织具有批量订单年货需求的买家客户来到现场，营造线上线下对区域食品产业基地的多重关注，提供一站式购买的服务体验。”晋江市食品协会秘书长陈昌熙表示，此次年货对接会整体意向销售额达360万元，预计随着春节的进一步临近，借助此次活动，后期还将有更加可观的产销转化。

泉州食品产业拥有千亿级别，是全国闻名的休闲食品产业基地，仅晋江本地的产业体量就已达到600亿元。

预制菜年货产品 广受关注需求旺盛

现场可以看到，参与此次年货对接会的产品品类丰富，包括零食糖果干果、乳制品、粮油调味品、酒水饮料等优质好物，特别是企业推出的预制菜产品更是广受消费者青睐。

“我们的台湾香肠很受欢迎呀。”唯王食品的相关负责人凌大伟介绍，他们主要生产中高端伴手礼，传承的是台湾凤梨酥、香肠在内的风味食品。适合煎、炸、煮香肠产品销售看涨。匠悦食品的佛跳墙产品近年来广受欢迎，相关负责人赖靖文提及，借助此次活动他们不仅精准邀约代理商前来接洽，更吸引了家门口消费者的目光。

晋江的渔家翁食品原本是一家规模化的休闲食品企业，去年也携手知名酒店开发包括鲍鱼饭在内的多种预制菜菜品，公司拥有1万平方米的生产车间，还有速冻冷藏库，实现产业链闭合。负责人郑东方表示，他们正在探索量贩式销售模式，进一步抢占预制菜市场。阿一波今年新开发了冻干银耳羹，以常温保存，保质期长且健康美味的特点广受关注。“半年时间就创下近亿元销售额。”负责人李志江说，在这次年货对接会上这款产品的关注度也颇高。

相关权威数据显示，2022年预制菜市场规模达到4100亿元，如果继续保持20%以上的增速，未来5年内将达到万亿元规模。业界人士表示，行业内普遍还是相信随着春节的临近，市场需求将继续被唤醒，特别是预制菜品类，需求依然十分旺盛。据了解，目前泉州不少参与预制菜生产的食品企业大多还是依赖B端大客户，为此也更欢迎年货对接会此类集中推广活动。